Доля пшеницы с высоким содержанием белка (от 12,5 %) в 2019 году выросла до 68 % от ее общего урожая с 34 % в 2018 году. Об этом сообщила директор центра Юлия Королева, выступая на конференции Russian crop production-2019/20.
Также она добавила, что в России собрано уже 67 млн тонн мягкой пшеницы и обследовано 25 млн тонн.
Средневзвешенное значение содержания протеина в пшенице в текущем сезоне составило рекордные 12,9 % (в 2018 году этот показатель был равен 12,1 %).
В июле-августе средневзвешенный показатель массовой доли белка в экспортных партиях составлял 12,8 %, максимальное значение достигало 17,5 %, сообщается в презентации центра.
Основная часть урожая пришлась на пшеницу четвертого класса — 47,3 %, пшеница третьего класса составила 31,2 %, пятого класса — 21 %, второго класса — 0,03 %, первого класса — 0,01 %.
ИД "Сфера"
