По данным Федеральной службы государственной статистики за год торты в России подорожали на 10,2 %, пряники — на 6,3 %, зефир и пастила — на 6,2 %, что выше среднего уровня инфляции, пишет News.ru.
При этом, цены на варенье, сюда входят джемы, конфитюр, повидло, плоды и протёртые или дроблёные ягоды с сахаром, не изменились. За последние 5 лет цена на эти товары выросла всего на 18 рублей. С ценами на леденцы и карамель такая же ситуация.
Исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Асконда Вячеслав Лашманкин отметил, что кондитеры следят за динамикой оптовых отпускных, а не розничных цен.
«Оптовые отпускные цены на подавляющее большинство категорий кондитерской продукции практически не менялись по сравнению с началом года», — отметил он.
ИД "Сфера"
.png)
