Спецтрансгарант
Ishida

В США нашли источник всех пищевых отравлений

13:00 29 апр 2013г.
522

За последние годы в США участились вспышки пищевых отравлений и заболеваний, из-за чего учеными проводилась серьезная работа, целью которой стало выявление наиболее частых источников.

Обрабатывались данные по вспышкам за 12 лет, и выяснилось, что наиболее вероятными источниками заражения пищевыми патогенами являются говяжий фарш и мясо птицы, сообщает foodcontrol.ru.  Такой вывод был сделан на основе того, что часто на прилавки поступает мясо птицы заражённое Salmonella и Clostridium perfringens, и говяжий фарш с E. coli O157:H7.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
melkombinat-2019

Партнеры