bizerba
vikan
Bosh Сентябрь

Ведущий производитель создает сверх-мороженое

13:30 15 май 2013г.
548

Возможно, в скором будущем мы сможем не только смотреть фильмы в 3D и 7D, но и покупать продукты, которые позволяют ощущать что-то большее, чем просто вкус.

Ведущий производитель мороженого начал работу над проектом по созданию «инновационных, неожиданных вкусов и эффектов для мороженого». Работа заключается в поиске или создании инновационных материалов и методов, которые позволят получить новые чувства, например ощущение языком движения дыма, пара, блеска, свечения и шипучки.

«С помощью обычных сенсорных свойств, таких как вкус и текстура, мы хотели бы обеспечить эффекты, подобные визуальным (сверкание, свечение). Это станет новым словом в производстве мороженого» - сказал эксперт по инновациям компании NineSigma, сообщает foodcontrol.ru.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
maslozhirovaya-industriya-2019

Партнеры