Главный врач Центра медицинской профилактики Курской области Ларисы Уваровой рассказала о правильном питании во время Великого поста, который предполагает отказ от животноводческой продукции.
Она сообщила, что для человека полезно временно перейти на облегченную пищу, но к отказу от мясных и молочных продуктов надо подходить осознанно и ответственно, чтобы не навредить здоровью.
Не стоит забывать о том, что белковые продукты в рационе обязательны. Источниками растительного белка являются орехи, семечки, бобовые, грибы, крупы, хлеб, соевые продукты. Полезно умеренное потребление сухофруктов — кураги, чернослива, фиников. Вместо быстрых углеводов (макароны, картофель) нужно отдать предпочтение свежим или термически обработанным овощам.
Также Лариса Уварова отметила, что между приемами пищи не должно быть больших перерывов, чтобы пищеварительная система быстрее адаптировалась к растительной пище.
ИД "Сфера"
