Американские учёные разработали особое покрытие для бутылок и мягких упаковок, которое позволяет выдавить или вытряхнуть из них последнюю каплю кетчупа.
«Наше покрытие состоит из обычных растительных масел. Для его создания не нужен какой-то сложный рецепт, и оно абсолютно безопасно для здоровья человека», - говорится в статье химиков из Технологического университета Вирджинии, опубликованной в журнале Scientific Reports.
Как отмечают учёные, новая методика обходится дёшево. В её основу легло знание о том, что пористые листы из полиэтилена хорошо впитывают растительные масла.
По словам американских химиков, такая пленка будет буквально выталкивать кетчуп и другие вязкие жидкости, не давая им зацепиться за поверхность полимера.
Для справки: слово кетчуп (ketchup) это производное от китайского слова - koechiap или гэ-цуп, что в переводе означает рассол солёной рыбы или моллюска.
К тому времени, как о гэ-цупе узнали британцы, блюдо упростилось до острой жёлто-оранжевой жидкости, приготовленной из квашеных анчоусов. В середине 17-го века кетчуп попал в Европу. Соус пришелся по вкусу англичанам, а затем и всем европейцам. Каждая страна добавляла в рецепт свой продукт, в том числе и томат.
