ИЧЕ
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Интервью сГеоргий Деметрашвили
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Интервью сАлексей Удовенко
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
Ingredion

Выдавить из упаковки последнюю каплю кетчупа теперь просто

16:59 10 авг 2018г.
746

Американские учёные разработали особое покрытие для бутылок и мягких упаковок, которое позволяет выдавить или вытряхнуть из них последнюю каплю кетчупа.

«Наше покрытие состоит из обычных растительных масел. Для его создания не нужен какой-то сложный рецепт, и оно абсолютно безопасно для здоровья человека», -  говорится в статье химиков из Технологического университета Вирджинии, опубликованной в журнале Scientific Reports.

Как отмечают учёные, новая методика обходится дёшево. В её основу легло знание о том, что пористые листы из полиэтилена хорошо впитывают растительные масла.

По словам американских химиков, такая пленка будет буквально выталкивать кетчуп и другие вязкие жидкости, не давая им зацепиться за поверхность полимера.

Для справки: слово кетчуп (ketchup) это производное от китайского слова - koechiap или гэ-цуп, что в переводе означает рассол солёной рыбы или моллюска.

К тому времени, как о гэ-цупе узнали британцы, блюдо упростилось до острой жёлто-оранжевой жидкости, приготовленной из квашеных анчоусов. В середине 17-го века кетчуп попал в Европу. Соус пришелся по вкусу англичанам, а затем и всем европейцам. Каждая страна добавляла в рецепт свой продукт, в том числе и томат.

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Сбербанк подал в суд на предприятия Объединенной мясной группы

21 янв 2019
297

В Воронежской области появится кластер по глубокой переработки сырья

21 янв 2019
221

Россельхознадзор предлагает усилить контроль за экспортом зерна

21 янв 2019
192

Россия получит квоту на беспошлинный ввоз говядины в Турцию

21 янв 2019
167

ТПП организует бизнес-миссию в КНДР

21 янв 2019
166

Сернурский сырзавод планирует развивать производство в 2019 году

21 янв 2019
165

В Минсельхозе новое назначение

21 янв 2019
98

Новый молочный завод ООО «Шуваловское молоко» принял первую партию коров

21 янв 2019
98

Россельхознадзор в Новосибирской области запретил ввозить более 70 тонн растительной продукции из Казахстана и Кыргызстана

21 янв 2019
95

Туркменистан займется производством подсолнечного и оливкового масла

21 янв 2019
91

Популярные за месяц

В Забайкальском крае введен карантин из-за вспышек лептоспироза

18 янв 2019
3326

Казахстан запретил ввозить мясо и молоко из Приморского края России

16 янв 2019
1069

В Минсельхозе подвели итоги уходящего года и обсудили планы на следующий год

27 дек 2018
1049

«Агрохолдинг Яхрома» приобрел активы обанкротившегося ООО «Зелёная долина»

27 дек 2018
1016

СПК «Родина» запустила роботизированную ферму в Удмуртии

27 дек 2018
959

«Выборжец» ввел в эксплуатацию новые теплицы под Петербургом

27 дек 2018
911

В Рязанской области начали выпускать ложковые йогурты

30 дек 2018
856

Китай снял запрет на импорт украинской птицы

27 дек 2018
778

«ЭкоНива» планирует открыть производство под Петербургом

29 дек 2018
778

В Подмосковье обнаружено 19 тыс. банок фальсифицированной икры лососевых

26 дек 2018
774

Партнеры