Журнал СФЕРА РЫБА №1 выпуск 1 (24) 2020

18 рыба №1 (24) 2020 Автор: Наталья Сеина Событие: XII Международная научно-практическая конференция Дата: 10-13 сентября 2019 года Место: г. Светлогорск, Калининградская область ПРОИЗВОДСТВО РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ: ПРОБЛЕМЫ, НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, КАЧЕСТВО В Светлогорске (Калининградская область) прошла XII Международная научно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». Ор- ганизатором мероприятия выступил Атлантический филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО»). К онференция в Светлогорске проводит- ся раз в два года и всегда является событи- ем для профессионалов отрасли. Обсудить насущные проблемы рыбной отрасли в Ка- лининградскую область приезжают про- изводители рыбопродукции, технологи, специалисты по качеству, научные сотруд- ники. На этот раз прибыло более 200 специ- алистов и ученых, представляющих свыше 120 организаций и предприятий из разных регионов страны. Участников конференции приветствовал врио руководителя Атлантического филиа­ ла ФГБНУ ВНИРО (АтлантНИРО) Алексей Васильев. Поскольку конференция бы- ла приурочена к 70-летию АтлантНИРО, первый доклад был посвящен истории института и его главным достижениям. Выступил с докладом ветеран института, руководитель центра технологии перера- ботки водных биоресурсов АтлантНИРО, доктор технических наук Михаил Андре- ев. Об особенностях применения системы «Меркурий» в рыбопромышленном ком- плексе рассказал главный государствен- ный инспектор Управления Россельхоз­ надзора по Калининградской области Андрей Мичкасов. На конференции были организованы кру- глые столы по актуальным проблемам от- расли: «Комплексная безотходная перера- ботка водных биоресурсов – верный путь к повышению экономической и экологиче- ской эффективности предприятия» и «Тех- нические регламенты: анализ двухлетнего опыта их применения». Кроме того, прошли заседания, разделенные по темам на четыре блока: «Санитарное состояние и гигиениче- ский контроль – основа ХАССП», «Техника для создания продукции высокого качест­ ва», «О технологиях и не только» и презен­ тация фирмы «Эдванта» с дегустацией рыбной продукции. Итоги обсуждений сформулированы в виде решения конфе­ ренции и направлены в вышестоящие профильные организации. Кроме участия в обсуждениях участники конференции ознакомились с универсаль- ной коптильной камерой ООО «Рыбтех- центр» и посетили рыбоконсервный завод «Роскон» в г. Пионерский.

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1