Журнал СФЕРА РЫБА №1 выпуск 1 (24) 2020

32 рыба №1 (24) 2020 РЫБНЫЕ ЛАЙФХАКИ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ Для здорового образа жизни правильное питание является основным фактором, поскольку организм получает силы, насыщается необходимыми элементами для развития и поддержа- ния здоровья из тех продуктов, которые человек употребляет в течение жизни. Нельзя утром съесть полезную гречку, а вечером наесться фастфуда и сказать, что вы придерживаетесь здо- рового питания. Диеты, временные отказы от вредных продуктов или периодическое употре- бление полезной натуральной пищи не имеют никакого отношения к здоровому образу жизни. Для сохранения здоровья необходимо соблюдение правил и применение полезного сбаланси- рованного рациона питания. Авторы: Елена Харенко, д-р техн. наук Анна Сопина, канд. биол. наук, ФГБНУ «ВНИРО» В ажное место в ряду полезных про- дуктов принадлежит рыбе и морепродук- там. Даже во время православных постов, в определенные дни, можно есть рыбу. Это позволяет поддерживать силы в период длительного поста. Польза рыбы в питании человека значительная и многосторонняя. Рыбные продукты насыщены полезными для человека веществами. В них есть белки, пептиды, аминокислоты, липиды, поли- ненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), йод, минеральные вещества, водо- и жиро- растворимые витамины. Первым по значимости нутриентом одно- значно является белок, не случайно белки еще называют протеинами, что по-грече- ски означает «наиважнейшие», «первые». Белки, прежде всего, являются строитель- ным материалом для нашего организма, они жизненно необходимы для регенера- ции клеток. Количество белка в органах и тканях рыб зависит от их видовой принадлежности. По данному признаку все виды рыб делятся на образ жизни

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1