Журнал СФЕРА РЫБА №1 выпуск 1 (24) 2020

4 рыба №1 (24) 2020 Рыбная сфера (Рыба) №1 (24) 2020 6 Гость номера Михаил Синев: «Решение проблемы качества рыбы – в создании непрерывной холодовой цепи» 14 Событие III Международный рыбопромышленный форум: главное событие отрасли 18 Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество Издатель: ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «СФЕРА» Адрес редакции: Россия, 197101, Санкт-Петербург, ул. Мира, д. 3, литер А, помещение 1Н, тел./факс: +7 (812) 245-67-70, www.sfera. fm 24 В свое время осетра в России практически извели, так что заняться его разведением было уже интересно. Но главную роль сыграл экономический расчет: в хозяйстве «Акваферма» осетра продают по 900 рублей за килограмм. 22 Выставки «Продэкспо»: географическая карта вкусов 24 Репортаж в номер …Немного осетров в холодной воде 32 Образ жизни Рыбные лайфхаки для здорового образа жизни 38 Ветеринария Диагностика, профилактика и лечение рыб в условиях УЗВ 44 Тихоокеанские устрицы массово гибнут в Черном море 50 Этикетка Терминологические аспекты в контексте маркировки рыбной продукции 53 Конференции Время снеков пришло! 54 Science / Наука Настоящее и будущее промышленной переработки антарктического криля Информационное издание по рыбоперерабатывающей индустрии. Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-45775 от 6 июля 2011 года Содержание Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Материалы, отмеченные значком , публикуются на коммерческой основе. Материалы, отмеченные значком , являются редакционными. Мнение авторов не всегда совпадает с мнением редакции. Отпечатано в типографии «ПремиумПресс». Подписано в печать: 16.01.20. Тираж: 3 000 экз. Управляющий: ИП Алексей Павлович Захаров Руководитель отдела продаж и маркетинга: Анна Шкрыль a.shkryl @sfera.fm Реклама: Анна Самсонова a.samsonovaa@sfera.fm Надежда Антипова n.antipova@sfera.fm Екатерина Полищук e.polishuk@sfera.fm Евгения Гненная e.gnennaya@sfera.fm Лилия Далакишвили l.dalakishvili@sfera.fm Екатерина Неретина e.neretina@sfera.fm Редактор: Наталья Сеина n.seina@sfera.fm Дизайн и верстка: Нина Слюсарева n.slyusareva@sfera.fm Корректор: Лариса Торопова Журнал распространяется на территории России и стран СНГ. Периодичность – 2 раза в год. Использование информационных и рекламных материалов журнала возможно только с письменного согласия редакции. Все рекламируемые товары имеют необходимые лицензии и сертификаты.

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1