СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 1 (82) 2020

12 кондитерская и хлебопекарная промышленность №1 (82) 2020 ПРОГРАММА ЛЕКЦИЙ И ПРЕЗЕНТАЦИЙ событие Приехав на выставку, обязательно посетите «Лекционный уголок» в зале 10.1, стенд№G080, где на ежедневных сессиях будут проходить доклады, лекции и презентации на английском языке. Мероприятия пройдут со 2 по 5 февраля 2020 года. 2 ФЕВРАЛЯ 2020 ГОДА 11.00 – 11.30 Тенденции и концепции устойчивого развития PACOON, Питер Дезилец 11.30 – 12.00 «Говорящая» упаковка DeTeMa, Питер Роскамп 12.00 – 12.30 Ингредиенты: «Звезда родилась» Innova Market Insights 3 ФЕВРАЛЯ 2020 ГОДА 11.00 – 11.30 Тенденции и концепции устойчивого развития PACOON, Питер Дезилец 11.30 – 12.00 «Говорящая» упаковка DeTeMa, Питер Роскамп 12.00 – 12.30 Управление устойчивостью с помощью искусственного интеллекта DFKI, доктор-инженер, профессор Вольфганг Маас Сессия «Производство шоколада – новые технологии и разработки». Организовано компанией DLG e. V. Модератор: Карола К. Хербст, руководитель проекта Food Technology, DLG e. V. 12.30 Снижение содержания насыщенных жиров (в спредах и кондитерских начинках) Fraunhofer для технологического проектирования и упаковки (IVV), Ирэн Мария Бухманн 13.00 Современное производство шоколада – баланс между затратами и качеством Роял Дивис Винер Б.В., Томас Матошек 13.25 Расходуем правильно. «Пища богов» kokojoo Germany GmbH, Dayog KABORE Презентация 14.00 – 14.30 Защита продукции PwC Legal, Нильс Вольфганг Бингс Сессия «История успеха снеков– производство и упаковка». Организовано компанией Herbertz Dairy Food Service 14.30 Введение в тему Herbertz Dairy Food Service, Георг Хербертц 14.45 Технологические процессы в рамках новых тенденций в производстве кондитерских изделий и снеков Baker Perkins Ltd. Кэмерон Гилкрист 15.35 Высокоскоростная упаковка снеков – улучшенный технологический процесс упаковки снеков без буферных систем SCHUBERT-CONSULTING, подразделение Schubert Packaging Systems GmbH, Михаэль Граф 16.00 Подведение итогов Георг Хербертц 4 ФЕВРАЛЯ 2020 ГОДА 11.00 – 11.30 Тенденции и концепции устойчивого развития PACOON, Питер Дезилец 11.30 – 12.00 «Говорящая» упаковка DeTeMa, Питер Роскамп 12.00 – 12.30 Устройства обработки данных в производстве пищевых продуктов DFKI, доктор-инженер, профессор Сабина Янзен Сессия «Сладости и снеки 4.0 – цифровизация». Организовано DLG e. V. Модератор: доктор Бернхард Райхенбах, главный редактор Sweets Processing, Sweets Global Network 12.30 Ручная цифровизация Fraunhofer для технологического проектирования и упаковки (IVV), Rica Bönsel 13.00 Расчет и моделирование общей эффективности оборудования SimPlan АГ, Карстен Бейер совместно с университетом Ганновера, доктор-инженер, профессор Маттиас Вайс 13.25 Блокчейн: хайп или реальность? Arxum GmbH, доктор Маркус Йосток Внимание, в программе возможны изменения. За уточнениями обращайтесь к организаторам выставки

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1