Table of Contents
1
52
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 1 (86) 2021
Содержание
4
Философия BENEO: совмещать питание и здоровье на протяжении всей жизни
6
Россияне мечтают вернуться к совместным перекусам с родными и друзьями, а пока делают это онлайн
10
Исторический максимум. Экспорт сладостей бьет рекорды
12
Хлеб на внутреннем рынке России: итоги и прогнозы
14
Как изменились цены на хлеб в период пандемии
16
Развитие конкуренции в сфере хлебопечения России: от хлебозаводов к малым производствам
20
Как рождаются хлебцы, которые дарят здоровье
22
Кибербезопасность для предприятий пищевой промышленности
25
Эффективное управление предприятием с помощью отраслевой ERP-системы
28
Хлебозаводы зарабатывают с ферментами
30
С МАНОРАМА мир становится справедливее и красивее
33
Как научить молодое поколение уважению к хлебу
34
Хлеб: есть или не есть? Что думает потребитель
36
Как мы превращали кризис в возможности
40
Снеки и кондитерская индустрия: что впереди?
44
«Агропродмаш»: аудитория серьезно обновилась
48
Что представит «Продэкспо» ретейлу и HoReCa в 2021 году?
50
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1