СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 2 (87) 2021

15 кондитерская и хлебопекарная промышленность №2 (87) 2021 7% 4% 3% Германия Бразилия Индия, Франция, Польша и Китай Андрей Дальнов, руководитель Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка: «Снижение потребления шоколада в 2020 году объясняется как частичным переключением спроса на более дешевый шоколад, так и на другие, более питательные продуктовые категории с содержанием муки и сахара». “ 53% Шоколадные изделия в упакованном виде 24% Шоколад в упакованном виде 12% Прочие сахаристые изделия, содержащие какао Глазурь шоколадная 7% 2% Шоколад в неупакованном виде 1% Прочие шоколадные изделия в неупакованном виде Структура рынка шоколадных и какаосодержащих продуктов

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1