СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 2 (87) 2021

28 кондитерская и хлебопекарная промышленность №2 (87) 2021 – Как будет выглядеть постпандемий- ный выставочный рынок? Не уйдет ли деловая активность в онлайн? – Процесс консолидации на выставоч- ном рынке ускорился из-за пандемии. По- добная тенденция прослеживалась и рань- ше, но сейчас этот процесс набрал обороты. Многие пересмотрели свои подходы к ра- боте. В итоге в выигрыше будут те, кто ока- зался более гибким и смог адаптироваться к новым условиям и трендам. Нужно время на изучение принципов поведения людей в виртуальном пространстве, чтобы про- водить онлайн-мероприятия качественно. Здесь ключевой момент – удержание вни- мания аудитории. Сделать это в онлайн-ре- жиме сложнее, нежели в офлайн. Для того чтобы предложить участникам дополнительные форматы, особенно важ- но учитывать специфику продуктов участ- ников. Так, на примере выставки MBM мы понимаем, что сделать качественную пре- зентацию технологического оборудова- ния в цифровой среде и убедительно про- демонстрировать его преимущества перед конкурентными решениями – задача очень сложная, зачастую невыполнимая. Поэтому, выбирая онлайн-формат, компа- нии ограничивают себя в очень важных инструментах коммуникации – живом об- щении и активном диалоге. и кондитерской отраслей онлайн-актив- ности могут стать лишь хорошим допол- нением к офлайн-формату. – В связи с действующими междуна- родными ограничениями из-за корона- вируса ожидается ли участие зарубеж- ных компаний? – Большинство зарубежных участни- ков выставки MBM – это производители из европейских стран, и в текущей ситуа­ ции мы, конечно, очень сильно зависим от существующих обстоятельств. Но даже в этих условиях нам удалось при поддерж- ке немецкого правительства организо- вать национальный павильон Германии. В целом европейские компании, участ­ вующие в выставке, будут представле- ны своими российскими представитель- ствами или партнерами. По совокупности участников Modern Bakery-2021 лишь не- многим уступает выставкам предшествую- щих лет. В исключительной ситуации на- ходятся компании из Турции, для которых въезд в РФ и получение визы, в отличие от большинства европейских стран, не яв- ляется продолжительным многоступенча- тым процессом. – Какие российские компании уже подтвердили свое участие в экспозиции выставки? Решение об участии компаний в выставках во многом зависит от выбранной стратегии. Кто-то решил переждать и дождаться лучших времен, кто-то решил взять от ситуации максимум. Безусловно, у онлайн-формата есть свои неоспоримые преимущества. Ему непод- властны расстояния, а в дискуссию можно вовлечь гораздо более широкую аудито- рию, и наша компания активно развива- ет новые онлайн-инструменты для наших клиентов. Но в случае хлебопекарной актуально

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1