СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 2 (87) 2021

38 кондитерская и хлебопекарная промышленность №2 (87) 2021 «Мы создаем продукты, которые способствуют росту бизнеса наших клиентов» Для производителя всегда остро стоит вопрос: «Как обновить ассортимент и вывести на рынок новый, востребованный и, конечно, прибыльный продукт?». Многие не решают­ ся на этот шаг по таким причинам, как, во-первых, серьезные затраты на эксперименты с рецептурой, во-вторых, нужно отрабатывать технологические процессы, в-третьих, искать походящее оборудование, в-четвертых, разработать бренд или марку и, наконец, найти для нового продукта рынки сбыта. Все эти вопросы, особенно новичкам в бизнесе, поначалу кажутся просто неразрешимыми… Х орошо, что в сегменте хлебопекарной и конди- терской промышленности есть компании, которые оказывают консалтинговые услуги своим партнерам по выводу нового продукта на рынок. Гостем нашего издания стала Елена Смирнова, генеральный дирек- тор ООО «Лейпуриен Тукку». В перечне услуг их орга- низации есть важный раздел – программа вывода но- вых изделий на местные рынки, она так и называется: Татьяна Голубцова Текст: Елена Смирнова:

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1