СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 4 (85) 2020

Содержание	6
Снеки – (бес)полезный перекус?	8
Точка зрения Возможен ли здоровый имидж у снеков?	16
Аналитика Прогноз для рынка муки:	20
Рынок макаронных изделий:	22
Десять типичных ошибок	24
Преимущества мобильных	28
Как производитель снеков	30
Бренд Confashion: «Девяносто» звучит гордо!	32
Асхат и Сауле Солтановы: «Наш идеальный франчайзи – это молодая семья, максимально интегрированная в жизнь своего города»	38
Выпечка без использования дрожжей с длинным циклом тестоприготовления	44
Торты и пироги: точное взвешивание ягодных топпингов и контроль качества	46
Новинки IREKS для хлебопекарных и кондитерских предприятий	48
Ложка, которую едят	50
Хлебопекарная промышленность: рецепты от пандемии	52
Юбилейная выставка «Агропродмаш-2020» состоится в запланированные сроки	55
«Продэкспо Органик»:	57

Made with FlippingBook

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1