1 / 68 Next Page
Information
Show Menu
1 / 68 Next Page
Page Background Гость номера АННА ГОНЧАРОВА, коммерческий директор «Мессе Франкфурт РУС»: « Сегодня недостаточно просто красиво выложить продукцию на витрине или поставить ее на стенде. Если на стенде оборудование, например, печь – она должна выпекать хлеб, если упаковщик – упаковывать, если ингредиент – его обязательно нужно показать в составе готового продукта » .

Кондитерская и хлебопекарная

промышленность

w w w . s f e r a . f m

16

5 (77) 2018

мнение эксперта Николай Карасев: «К участию в выставке вполне применимы модели проектного менеджмента, в частности постановка задач по известному принципу SMART». аналитика Постепенно происходит перераспределение потребительского спроса с традиционных сортов хлеба и хлебобулочных изделий из пшеницы в сторону хлебной продукции с добавленной полезностью на фоне роста популярности ЗОЖ. 40 8