СФЕРА: Мясная промышленность № 3 (126) 2019

Редакционная коллегия 4
Содержание 6
Искоренение АЧС: Россия двигается в правильном направлении 8
«Чума шагает по планете» 12
Мясная продукция стабильно дорожает 14
Объем потребления колбасных изделий в РФ и основные тенденции на рынке 16
HANDTMANN: инновационные решения для создания трендовых продуктов 21
High-tech мойка для Highclass мясного производства 22
«Атлантис-Пак» на «Агропродмаш-2019»: «бургершоу» и забота об экологии 26
Щепа для копчения Räuchergold® – высококачественная современная технологичная система 28
VAN HEES: новый игрок на рынке пищевых добавок 30
Хрустящая основа для курочки типа «KFС» 32
НЕТ КЕЙСИНГ ЛАЙТ: продающая оболочка для мясной продукции 34
AviPlus®S: помощь животным в периоды стресса 36
Новосибирская область: господдержка на всех уровнях для развития мясной отрасли 39
Чистота на производстве – прибыль в кармане 43
Глубокая переработка и широкий ассортимент помогут отрасли стимулировать спрос 44
Управление и оптимизация рецептур 48
Размышления о маркировке органической продукции 50
Продвижение новинок мясной продукции в ритейле 54
От сырья до упаковки: компания GEA предложила решения для производителей мясной продукции 58
До встречи на «Продэкспо»! 60
Интеллектуальная мясопереработка на «Агропродмаш-2019» 62
IFFA 2019: место встречи традиций и высоких технологий 64

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1