СФЕРА: молочная промышленность № 2 (65) 2019

Обложка 1
Редакционная коллегия 4
Содержание 6
Михаил Мищенко: «Чтобы развивать внутреннее потребление, необходимо создавать рынок» 8
Ленинградская область: территория успешных инвестиций 12
Тенденции развития молочного рынка России и стран ЕАЭС 16
Надежный союзник в битве за чистоту 21
Вологодская область: потенциал для развития отрасли 22
Возрождая традиции сыроделия 26
Сергей Ключников: «Я мыслю не в масштабах страны, а в масштабе своего региона» 32
Молочное козоводство: голландский подход 36
Меж двух огней: внутренний рынок не покупает, внешнему не продаем 39
Александр Никитин: «Главная проблема молочной отрасли – низкий профессионализм решений» 44
Виды документов по стандартизации на пищевую молочную продукцию 48
Новые тенденции в упаковке молочной продукции 52
Будущее – за высокой эффективностью 56
В центре внимания – корова: компания GEA рассказала о своих решениях для молочной отрасли 58
Петербург принял участников XI Молочной олимпиады 60
«МОЖНО ПОКУПАТЬ!»: подведены итоги конкурса по качеству продовольственных товаров 62

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1