Previous Page  11 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 11 / 60 Next Page
Page Background

9

молочная сфера

№4 (59) 2016

отрасль

/ крупным планом

на молочную продукцию мы сможем

удвоить производство без дополни-

тельных инвестиций.

На одном из совещаний губернатор

Краснодарского края Вениамин Ивано-

вич Кондратьев перед молокопроизво-

дителями поставил задачу продвиже-

ния продуктов кубанских компаний

на рынках и в торговых сетях регио-

на. Однако из-за засилья продукции из

других регионов не все наши произво-

дители отметили рост сезонного спро-

са на побережье.

Не изменилась коренным образом

и ситуация с поставками молочной

продукции по системе госзакупок, где

по-прежнему присутствуют инорегио-

нальные поставщики, предлагающие

дешевый суррогат.

Фальсификат. Кто в нем

заинтересован?

Одной из причин снижения спро-

са на молочную продукцию является

шумиха, не всегда обоснованная, кото-

рую подняли российские СМИ о фаль-

сификации в отрасли. К сожалению,

этой темой пытаются пользоваться

и некоторые федеральные ведомства.

Так, после нашумевшей новости Рос-

сельхознадзора о фальсификации мо-

лочных продуктов мылом, гипсом, из-

вестью, борной кислотой и  т. д. мы

направили коллективное обращение

в  Минсельхоз России. Ответ, посту-

пивший из министерства, нас изумил:

«Указанная публикация подготовлена

по результатам анализа данных отече-

ственной и зарубежной литературы,

и в упомянутой публикации нет ни

слова о том, что все вышеперечислен-

ные вещества были выявлены в мо-

локе и молочных продуктах, произ-

водимых на территории Российской

Федерации, тем более о том, что все

они выявлены в российской продук-

ции Россельхознадзором».

Но подобная информация феде-

ральных органов подрывает доверие

потребителя к промышленному про-

изводству. И, как итог, все больше на-

бирает обороты торговля молоком из

бочек в подворотнях.

Кроме того, из-за присутствия на пол-

ках магазинов фальсификата сводится

на нет и работа краснодарских молоко-

производителей по привитию культу-

ры питья молока в рамках программы

«Три молочных продукта в день».

Решая эту задачу, Ассоциация при

поддержке Администрации края ор-

ганизовала мониторинг по выявле-

нию и борьбе с фальсификацией мо-

лочной продукции, представленной

на кубанском рынке. Наши сотрудни-

ки, пользуясь правами обычных по-

требителей, приходят в магазины, по-

купают лежащую на полках молочную

продукцию в количестве, необходи-

мом для исследований, относят в ак-

кредитованные лаборатории, заказы-

вают там исследования, оплачивают

их и получают экспертизу. С середи-

ны 2015 года было закуплено 56 об-

разцов: сметаны – 10 образцов, кефи-

ра – 2, творога – 8, йогурта – 1, масла

сливочного – 13, сыра – 13, молока –

9 образцов. Выявлены несоответствия

в 30 образцах (51%). Среди них оказа-

лись как производители соседних ре-

гионов, таких как Ростовская область,

Ставропольский край, Кабардино-Бал-

кария, так и Воронежской, Курской,

Брянской, Московской областей. В раз-

личное время в поле зрения Ассоци-

ации попадали молочные продукты

с признаками фальсификации таких

производителей, как ОАО «Мытищин-

ский молочный завод», г. Мытищи,

Московская область, ОАО «Тацинский

молочный завод», Ростовская область,

ООО «Сырная Долина», Курская об-

ласть, ОАО  «Айрес», Самарская область,

Товарищество на вере «Сыр Стародуб-

ский», Брянская область (торговая сеть

«О’кей»), ООО «Нальчинский молоч-

ный комбинат» КБР, ООО «Белый Мед-

ведь», г. Ростов-на-Дону (торговая сеть

«Лента»), ООО «Ростовский завод плав-

леных сыров», г. Ростов-на-Дону (торго-

вые сети «О’кей» и «Лента»), ООО «Во-

ронежросагро», г. Воронеж (торговая

сеть «Магнит» ЗАО «Тандер»). Еще при-

мер: благодаря проведенной АПМП ра-

боте с полок торговой сети «О’кей»

было вытеснено находившееся в про-

даже молоко питьевое ультрапастери-

зованное безлактозное ARLA NATURA

UNT пр-ва Arla Foods amba, DK-8260,

Viby J, Дания, с массовой долей жира

1,5 и 3,5%, которое фактически не яв-

ляется безлактозным по причине обна-

ружения в нем значительного (близко-

го к значениям нормального молока)

количества лактозы (3,4 + 0,5 и 3,2 +

0,5). Данный продукт своей упаковкой

вводил в заблуждение потребителей

и представлял опасность для их жизни

и здоровья при употреблении лицами,

страдающими индивидуальной непе-

реносимостью лактозы.

Большую помощь в данной рабо-

те нам оказывает Управление Рос­

потребнадзора по Краснодарскому

краю. Часть исследований были про-

ведены их лабораторией для нас бес-

платно в рамках государственного

мониторинга. Материалы по выяв-

ленным фальсификатам мы также на-

правили туда и в прокуратуру края.

В настоящий момент мы продолжаем

тесную работу уже в рамках подпи-

санного с Управлением Роспотребнад-

зора в этом году соглашения о взаи-

модействии и сотрудничестве.

Проведя данные исследования, воз-

никает вопрос: если наши сотрудни-

ки смогли определить фальсификат

на полках магазинов, почему его не

заметили работники торговых сетей?

Ответ очевиден: либо фальсифициро-

ванную продукцию умышленно «не за-

метили», либо компетенция сотрудни-

ков вызывает сомнения.

Мы не раз с различных трибун заяв-

ляли о готовности оказать содействие

в проведении ритейлерами подобно-

го мониторинга. Но, к сожалению, по-

ка эта работа ведется только за счет

предприятий – членов ассоциации.

Ведь для нас присутствие рядом с на-

шей качественной продукцией деше-

вого фальсификата – это не что иное,

как недобросовестная конкуренция

и «удар по рукам потребителя».

Одной из причин сни-

жения спроса на молоч-

ную продукцию явля-

ется шумиха, не всегда

обоснованная, кото-

рую подняли россий-

ские СМИ о фальси-

фикации в отрасли.

К сожалению, этой те-

мой пытаются пользо-

ваться и некоторые фе-

деральные ведомства.