СФЕРА: Масложировая индустрия. Масла и жиры №1 (5) 2019

46 масложировая индустрия. масла и жиры №1 (5) 2019 Андрей Коннов, генеральный директор коммуникационного агентства KONNOV MEDIA Алексей Левин, специалист рыбной отрасли, генеральный директор рыбоперерабатывающего предприятия Авторы: ИНТЕРНЕТ НА СЛУЖБЕ ПОСТАВЩИКА Попасть на полку к сетевому ритейлеру – мечта практически любого производителя продуктов питания. Долгие контракты, большие объемы, загруженность производства на несколько лет вперед – казалось бы, вот она идеальная бизнес-модель. Увы, сегодня получить завоевать «место под солнцем» у федерального ритейлера почти так же сложно, как покорить Эверест. Одному. Без экипировки. Впрочем, если ваш бизнес готов к восхождению, хотим поделиться своим опытом и рассказать, как современные технологии могут помочь заинтересовать ритейлера в новой продукции. П о оценкам экспертов ассоциации «Гастроном» (объединение производите- лей и реализаторов продуктов питания), именно сети занимают от 60 до 90 % рын- ка в разных регионах. Наиболее показатель- ный пример – Москва и Санкт-Петербург, где небольшие точки с продажей продук- тов питания можно пересчитать по паль- цам и впору вносить в специальную карту «вымирающего бизнеса». Другие регионы копируют «положительный опыт столи- цы» и все больше площадей отдают имен- но сетям. Примечательно, что сетевой ма- газин, чтобы выжить с рынка небольшого игрока, может торговать продуктами себе в убыток, а потом просто арендовать поме- щение вслед за разорившимся коммерсан- том. Поэтому альтернативы сетям остает- ся все меньше... Впрочем, об этом позднее. Немного цифр и фактов Товары одного из наших клиентов дол- гое время были представлены в крупней- ших федеральных сетях. Заказчик расска- зал, что место на полке в гипермаркете в среднем стоит от 3 до 8 млн руб. за один бренд. Больше всего средств, естественно, понадобится на обеспечение необходимого объема продукции, которые требуют сети. Конечная сумма зависит от продукта, ко- торый вы производите, но важно помнить о следующем: • Каждая сеть потребует значительных объемов продукции. Так, топовые сети включают в себя в среднем около 13 тыс. торговых точек по России, и в каждой необ- ходимо представить ваш продукт. • Важнейшее условие комфортной рабо- ты с сетями – значительные складские запа- маркетинг сы. Товар в гипермаркетах может уходить достаточно быстро. По опыту наших кли- ентов, на складах производителя придется держать до месячного объема продукции, требуемого сетью. • В случае, если компания-поставщик сры- вает сроки поставки или продукция не будет соответствовать заявленным стандартам, ее ждут внушительные штрафы. У каждой сети свои расценки для нарушителей, но у всех они весьма значительны и неоднократно приводили к банкротству компаний. Но и это еще не все. Чтобы продукт хоро- шо продавался, он должен лежать на вид- ном месте и его должно быть комфортно взять с полки. Мы рекомендуем нанимать мерчендайзера – специалиста, который ходит по магазинам сети и следит за пра- вильной выкладкой товара. Заключая кон-

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1