СФЕРА: Масложировая индустрия. Масла и жиры №1 (5) 2019

52 масложировая индустрия. масла и жиры №1 (5) 2019 Рисунок 3. Распределение россиян по ответу на вопрос: «Следите ли вы за своим питанием / соблюдаете диету?» Таблица 2. Причины, мешающие россиянам систематически заниматься физической культурой или спортом (до трех ответов, % от тех, кто занимается спортом несколько раз в год или вообще не занимается) 2006, % 2018, % Нет времени на занятия спортом 42 41 Плохое состояние здоровья 18 31 Не чувствую потребности или необходимости в этом, мне это не нужно 25 19 Нет денег на занятия спортом 11 16 Не хватает силы воли, не могу себя заставить 27 15 Нет спортивных сооружений, площадок рядом с домом 10 10 Не знаю, как правильно заниматься, а пользоваться услугами инструкторов, тренеров нет возможности 6 6 Нет заметных результатов от занятий физкультурой 2 1 Другое 5 2 Затрудняюсь ответить 6 1 Источник: ВЦИОМ рынок масло, рынок отыгрывает снижение цен на данный вид масла через снижение оборота. Здоровый образ жизни стал одним из ос- новных драйверов потребления нетрадици- онных для России масел. Оливковое масло заняло прочное место в рационе тех, кто стремится питаться правильно, но с други- ми видами растительного масла массовый российский потребитель пока практически не знаком. При этом в 2018 году старались есть здо- ровую пищу 41 % россиян, что на 8 п. п. больше, чем в 2006 году (рис. 3)¹. Придер- живаются своей или врачебной диеты 19 % опрошенных (11 % в 2006 году). Таким обра- зом, контролем своего питания занимают- ся 60 % россиян. Только 14 % респондентов не могут себе позволить правильное пита- ние из-за отсутствия денег, что в два раза меньше, чем в 2006-м. Вопрос правильного питания для рос- сиян стоит довольно остро. Согласно ста- тистике Центра питания, в России треть населения имеет избыточный вес, а 25 % – ожирение². По данным Роспотребнадзора, 14 % мужчин и 26 % женщин в России име- ют избыточную массу тела³. Данные офи- циальной статистики Минздрава ниже, но показатель неуклонно растет под влияни- ем неправильного питания и гораздо мень- шего уровня повседневной физической ак- тивности населения, чем 15–20 лет назад. По данным ВЦИОМ, доля россиян, регу- лярно занимающихся спортом (не реже не- скольких раз в месяц), увеличилась с 28 % в 2006 году до 60%в 2018-м (рис. 4) 4 . Наиболее популярные виды спорта – это бег, спортив- ная ходьба и легкая атлетика (22 % в 2006 го­ ду и 37 % в 2018-м), фитнес (31 и 22 % соот- ветственно), плавание (12 и 18 %), силовые тренировки и тяжелая атлетика (6 и 17 %) и лечебная физкультура (13 и 14 %). Популяр- ный в начале 2000-х фитнес постепенно усту- пает свое первенство другим видам спорта, в том числе бегу, который доступен каждо- му россиянину и не имеет гендерных разли- чий, и силовым тренировкам, популярность которых растет среди женщин благодаря развитию фитнес-индустрии в стране. Основной причиной, по которой россияне не занимаются спортом, является отсут- ствие времени – доля этой причины прак- тически неизменна, несмотря на то, что за прошедшие годы темп жизни людей силь- но изменился (табл. 2) 5 . Выросла доля тех, кто отказывается от спорта по причинам плохого состояния здо- ровья (+13 п. п.). Сократились доли тех, кто не считает необходимым заниматься физи- ческой активностью (–6 п. п.) и кто не мо- жет себя заставить (–12 п. п.). По причине отсутствия денег не занимаются спортом 16 % россиян (в 2006 году – 11 %). Приведенные выше данные свидетель- ствуют о том, что тренд на ЗОЖ активно развивается в России, а вопросы правиль- ного питания для россиян актуальны. Ос- новным ограничивающим фактором для занятий спортом является отсутствие сво- бодного времени, влияние денежного фактора не так велико. При этом времен- ной фактор и высокая стоимость ограничи- вают рост рынка масел. В условиях высоко- го темпа роста жизни население, имеющее доходы, позволяющие покупать масла, ча- сто не успевает правильно питаться и гото- вить дома, предпочитая перекусы на бегу, обеды и ужины в ресторанах и заказ еды на дом. Перед производителями масел сто- ит задача не только пропаганды потребле- ния масел как части ЗОЖ, но и интеграции Перед производителями масел стоит задача не только пропаганды потребления масел как части ЗОЖ, но и интеграции в жизнь современных потребителей – речь идет не только о питании, но и об уходе за собой (волосы, кожа, ресницы, ногти). 0 % 15 % 30 % 45 % 4 % 4 % 14 % 29 % 22 % 23 % 41 % 33 % 12 % 7 % 7 % 4 % Затрудняюсь ответить Думать о качестве пищи нет возможности, ем, что могу себе позволить Ем, что хочу, здоровье меня не беспокоит Да, стараюсь есть здоровую пищу Да, соблюдаю самостоятельно выбранную диету Да, соблюдаю диету, которую рекомендовал врач 2018 2008

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1