Журнал СФЕРА: ТЕХНОЛОГИИ. КОРМА. ВЕТЕРИНАРИЯ № 1 (11) 2020

42 технологии. корма. ветеринария №1 (11) 2020 Автор: Людмила Панасюк, консультант по стандартизации пищевой продукции, Калининград ЛЕГИТИМНОСТЬ И МАРКИРОВКА НОВЫХ ВИДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ В последнее двадцатилетие сформировался целый ряд новых видов пищевой продукции. Речь идет о продукции аквакультуры и органической продукции. Относительно новой можно назвать продукцию, предназначенную для детсткого питания, а также специализированную и функциональную пищевую продукцию. На пороге – появление экологически чистой пищевой продукции. Д авайте проанализируем легитимность появления на этикетках вышеперечислен- ных маркеров, их юридическое сопрово- ждение. Выпуск продукции аквакультуры (рыба и нерыбные объекты) осуществляется в ис- кусственно созданной водной среде обита- ния и регламентируется следующими до- кументами: • общий базовый «горизонтальный» ре- гламент – технический регламент Тамо- женного союза «О безопасности пищевой животного происхождения – рыба, водные беспозвоночные, водные млекопитающие и другие водные животные, извлеченные (выловленные) из полувольных условий их содержания, разведения илиискусственно со- зданной среды обитания»; «пищевая продук- ция аквакультуры растительного происхож- дения – водорослии другие водные растения, извлеченные (выловленные) из полуволь- ных условий их содержания, разведения или искусственно созданной среды обитания»; • ФЗ «Об аквакультуре» [3]. продукции» (ТР ТС 021/2011), гл. 1, ст. 4 [1]: «пищевая продукция аквакультуры – объ- екты аквакультуры, извлеченные (вылов- ленные) из полувольных условий их со- держания, разведения или искусственно созданной среды обитания»; • специализированный отраслевой «вер- тикальный» регламент – технический регла- мент Евразийского экономического союза «Обезопасности рыбыи рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), статья «II. Основные поня- тия» [2]: «пищевая продукция аквакультуры

RkJQdWJsaXNoZXIy NzIxNjc1