Напитки

Главное

Статьи / Напитки

Топ-10 самых употребляемых алкогольных напитков в мире

Статьи / Напитки

Альтернативное молоко: что это, виды, полезно ли?

Статьи / Напитки

Производство сидра: выбор сырья, технология и оборудование

Статьи / Напитки

Функциональные напитки: что это такое и как выбрать лучшие

Статьи / Напитки

Применение люпина в производстве функциональных напитков

01 сентября 2023

Статьи / Напитки

Топ-5 мировых чайных трендов

23 августа 2023

Статьи / Напитки

Производство морсов: ситуация на российском рынке

22 сентября 2021

Статьи / Напитки

Альтернативные зерна: как и зачем финские ученые вырастили кофе в пробирке

22 сентября 2021

Статьи / Напитки

Альтернативные зерна: как и зачем финские ученые вырастили кофе в пробирке

23 августа 2023

Статьи / Напитки

Производство морсов: ситуация на российском рынке

01 сентября 2023

Статьи / Напитки

Топ-5 мировых чайных трендов

16 октября 2023

Статьи / Напитки

Топ-10 самых употребляемых алкогольных напитков в мире

09 марта 2024

Статьи / Напитки

Альтернативное молоко: что это, виды, полезно ли?

22 июня 2024

Статьи / Напитки

Производство сидра: выбор сырья, технология и оборудование

Лица

Все лица

27 октября 2024

Статьи / Напитки

Применение люпина в производстве функциональных напитков

В пищевой промышленности люпин используют для производство суперфуда — люпиновой муки, которая является высокобелковым продуктом с повышенным содержанием пищевых волокон. Сегодня это крайне актуальные для потребителя характеристики, так как важность белка и клетчатки для организма человека активно обсуждается в информационном поле. О полезных свойств люпиновой муки для организма человека, а также перспективах использования ее в качестве компонента в рецептурах функциональных напитков, читайте в статье Артура Хасанова, к.т.н./PhD в области пищевых биотехнологий, специалиста по разработке функциональных напитков.

21 августа 2024

Статьи / Напитки

Функциональные напитки: что это такое и как выбрать лучшие

Продукты питания в последнее время стали не только источником энергии, но и возможностью восполнения недостатка активных компонентов, витаминов и микроэлементов в организме человека. Например, функциональные напитки выполняют широкий спектр задач. Среди них поддержание тонуса, профилактика заболеваний, улучшение общего самочувствия и состояния здоровья. Часто особенностями подобной продукции выступает натуральный состав, отсутствие или уменьшенное содержание сахара.

22 июня 2024

Статьи / Напитки

Производство сидра: выбор сырья, технология и оборудование

Сидр — напиток с богатой историей и уникальным вкусом. Он является результатом брожения яблочного сока. Крепость сидра может варьироваться от 2 до 12%, в зависимости от производителя и рецептуры. Напиток изготавливается только из яблок без добавления концентратов и искусственных ароматизаторов. В этой статье рассмотрим технологию производства этого натурального напитка.