С 3 по 7 декабря 2024 года в Словении прошел научно-практический семинар, организованный компаниями «Сиветра-Агро» и «Танин Севница». Темой мероприятия стали эллаготанины — натуральные компоненты для повышения здоровья и продуктивности в промышленной аквакультуре. Российские рыбоводы, кормопроизводители и эксперты отрасли собрались, чтобы обсудить перспективы применения инновационных добавок на основе эллаготанинов древесины сладкого каштана в своих хозяйствах: АКВАТАН и АММОТАН.
В ходе семинара участникам были представлены научные работы Клары Туллас из Испании, Рахула Гаддипати из Индии и российских ученых из Карельского научного центра РАН и филиала по пресноводному рыбному хозяйству ВНИИРО (ВНИИПРХ), что дало возможность глубже понять потенциал использования эллаготанинов в аквакультуре и их влияние на здоровье и продуктивность рыб.
Клара Туллас, д.б.н, эксперт по продуктам аквакультуры в «Танин Севница», с докладом «Гидролизуемые танины в аквакультуры»
Российский рынок аквакультуры в условиях перемен
Российская отрасль аквакультуры переживает активный рост, несмотря на санкционные ограничения и логистические сложности. По данным Росрыболовства, объем производства аквакультуры в России в 2023 году составил 402 тысяч тонн, что на 5% больше по сравнению с предыдущим годом. Основными сегментами рынка остаются выращивание форели и осетровых, причем в последние годы все большую роль начинает играть импортозамещение кормов и добавок. Однако внедрение инновационных технологий остается сдержанным ввиду отсутствия достаточного количества отечественных разработок и высокого уровня зависимости от зарубежных поставщиков.
В этой связи семинар в Словении стал важной площадкой для обсуждения будущего российского рыбоводства. На семинаре была представлена новейшая разработка компании — аммиак-связующая добавка в воду для предприятий аквакультуры АММОТАН, в составе которой используются особая смесь из эллаготанинов сладкого каштана, дуба и сапонинов Юкки Шидигера. АММОТАН при добавлении в воду связывается с молекулами токсичного аммиака, другими вредными токсинами и низкомолекулярными ароматическими веществами образуя с ним прочные связи и делая их не доступными и безвредными для рыб. Добавка нашла широкое применение на предприятиях тепловодной аквакультуры Азии и Индии, где применяются высокие плотности посадки гидробионтов и интенсивное кормление. Многие участники семинара отметили для себя перспективность использования добавки на предприятиях с замкнутыми системами водообеспечения и в прудовой аквакультуре. На данный момент ведутся регистрационные действия для ввоза добавки АММОТАН на территорию РФ.
Особое внимание уделялось продукту АКВАТАН — натуральной кормовой добавке на основе эллаготанинов, произведенной компанией «Танин Севница», которая уже востребована на европейских и азиатских рынках, а также в хозяйствах РФ. Добавка повышает иммунитет рыбы, снижает заболеваемость и улучшает усвояемость кормов. АКВАТАН является перспективным решением для повышения эффективности хозяйств в условиях изменения климата и ужесточения требований к экологическим стандартам.
Татьяна Морозова, учредитель и главный рыбовод форелевого хозяйства «Виктан» в Карелии, отмечает: «Мы уже давно ищем возможности для внедрения натуральных добавок в производство. Устойчивость к заболеваниям — один из главных вызовов для нас, особенно с учетом увеличения плотности посадки. АКВАТАН можно считать интересным решением данного вопроса, которое может стать ключевым элементом в нашем стремлении к более устойчивому производству».
Потенциал кормовой добавки АКВАТАН: готовность рынка и вопросы адаптации
Однако для успешного внедрения АКВАТАНА на российский рынок необходимо не только понимание его преимуществ, но и готовность производителей кормов интегрировать новую добавку в свои линейки продукции. В этом направлении готова работать компания «Сиббиоресурс», специализирующаяся на производстве кормов для аквакультуры под брендом Academfeed.
Дмитрий Лукьянов, представитель «Сиббиоресурса», подчеркивает: «Мы готовы к сотрудничеству и рассматриваем возможность использования Акватана в наших кормах, если будет соответствующий запрос со стороны российских рыбоводов. Это добавка с доказанной эффективностью, и, если она будет способствовать улучшению здоровья рыбы, мы видим в ней перспективу. Важно также, что Акватан является натуральным продуктом природного происхождения, что соответствует современным трендам на экологичность и устойчивость».
Также, некоторые участники семинара высказали пожелания о совершенствовании системы тестирования таких продуктов в российских условиях и получения необходимой информации о том, как европейские разработки могут адаптироваться к специфике российских водоемов.
Екатерина Монина, главный рыбовод компании «ВИРТА», выражает оптимизм: «Добавка интересная, но нам нужно больше данных, чтобы принять решение о ее внедрении. Мы планируем провести тестирование в своих хозяйствах, чтобы убедиться в эффективности Акватана в российских условиях. Важно понимать, как он будет работать на разных стадиях роста рыбы и в различных типах водоемов».
Ключевая роль науки и международного опыта
Важным аспектом обсуждений на семинаре стали научные доклады, касающиеся использования натуральных добавок и новых технологий в рыбоводстве.
Ирина Суховская, Институт биологии КарНЦ РАН, с докладом «Тестирование кормовой добавки Акватан в аквариальном эксперименте с радужной форелью: предварительные результаты»
Российские специалисты смогли не только ознакомиться с передовыми европейскими практиками, но и обсудить с коллегами из Словении и других стран возможность адаптации этих решений в условиях российского климата и водоемов.
Олег Кремнев, главный рыбовод ООО «РусПроектСтрой», подчеркнул важность научного подхода: «Любое нововведение должно быть подтверждено научными исследованиями и практическими результатами. То, что мы увидели на семинаре, действительно впечатляет, но для нас важно провести собственные тесты. Если эффективность Акватана будет подтверждена в наших хозяйствах, я уверен, что это станет важным шагом вперед для всей отрасли».
Многие участники семинара отмечали, что Россия нуждается в расширении сотрудничества с международными партнерами для того, чтобы оставаться конкурентоспособной на глобальном рынке. В частности, обсуждались возможности интеграции лучших европейских практик зарубежных решений в отечественные программы развития аквакультуры.
Александр Беляев, главный рыбовод ООО «Федоренко», заявил: «В условиях, когда рынок аквакультуры растет, но сталкивается с множеством вызовов, таких как изменение климата и рост конкуренции, нам необходимо внедрять новые решения. Семинар в Словении показал, что в Европе уже работают технологии, которые могут принести пользу и российским хозяйствам».
Организация и результаты мероприятия
Организаторы семинара, Игорь Трайнев, генеральный директор «Сиветра-Агро», и Дмитрий Зеков, начальник отдела по аквакультуре компании, акцентировали внимание на том, что одной из главных целей мероприятия было создание условий для обсуждения возможностей сотрудничества между российскими и европейскими компаниями. Они также подчеркнули важность расширения линейки кормовых добавок, таких как АКВАТАН, для повышения устойчивости и эффективности производства в России.
«Наша задача — предложить российскому рынку самые современные и эффективные решения. АКВАТАН — это один из тех продуктов, который может действительно улучшить качество кормов и здоровья рыбы. Мы рады, что наши российские партнеры проявляют интерес к этой технологии и готовы к дальнейшим тестированиям», — заявил Игорь Трайнев.
Дмитрий Зеков добавил: «Мы верим, что интеграция таких решений, как функциональная кормовая добавка АКВАТАН, в корма российских производителей может стать важным шагом на пути к повышению устойчивости всей отрасли. Научные доклады, которые мы услышали на семинаре, показывают, что натуральные добавки могут играть ключевую роль в будущем рыбоводства».
Важность международного опыта
Участники семинара также высоко оценили производственную поездку на завод «Танин-Севница», который производит функциональные лечебно-профилактические кормовые добавки на основе эллаготанинов из древесины сладкого каштана для всех видов продуктивных животных, в том числе и АКВАТАН.
Участники семинара на территории завода «Танин-Севница»
Предприятие в прошлом году отметило 100-летний юбилей, продукция завода успешно используется в более чем 50-ти странах, что подчеркивает его опыт и значимость на мировом рынке. Посещение производства позволило российским специалистам увидеть производственные мощности и технологии, которые используются для создания добавок, ознакомиться с современными методами инновационных исследований, анализа сырья и готовой продукции.
Лариса Аржанова, врач-ихтиопатолог группы компаний «Кала-Ранта», «ВИРТА» и «Агрокультура Ладожского озера», отметила: «Такие поездки помогают не только обмениваться опытом, но и находить новые пути для сотрудничества. Мы видим, что в Европе уже активно работают с натуральными добавками природного происхождения, и этот опыт может быть полезен для нас. Конечно, есть много вопросов по адаптации, но я верю, что совместными усилиями мы сможем найти оптимальные решения для нашего рынка».
Итоги и перспективы
1. Семинар в Словении подтвердил интерес российских рыбоводов к новым технологиям и решениям, таким как применение АКВАТАНА, и готовность компаний к внедрению инноваций. В России в течение последних трех лет уже проведены и постоянно без остановок проводятся многочисленные научно-исследовательские работы (НИР) и производственные испытания эффективности добавки АКВАТАН в реальных условиях выращивания различных объектов аквакультуры. Об этом отмечалось на проведенном семинаре. Добавка стала узнаваема на российском рынке. Тем не менее, для дальнейшего ее продвижения необходимо (полезно было бы) расширить области проведения дополнительных тестирований в российских реалиях на конкретных предприятиях. Безусловно, очень важно наладить тесное и активное сотрудничество между производителями кормов и рыбоводческими хозяйствами!
2. Как показывает опыт зарубежных коллег, натуральные добавки могут сыграть решающую роль в повышении устойчивости аквакультуры и снижении зависимости от антибиотиков и синтетических препаратов. Российские специалисты готовы к внедрению новых решений, с учетом полученных научных и практических подтверждений и поддержки со стороны производителей кормов.
Участники семинара уже начали проводить эксперименты и тесты с использованием АКВАТАНА в своих хозяйствах, и, если результаты окажутся положительными, это может стать важным шагом на пути к развитию более устойчивой и конкурентоспособной аквакультуры в России.
Посмотреть первую и вторую часть семинара вы можете на Рутьюб-канале «Сиветра-Агро».
Надежда Тимофеева, sfera.fm
