Сегодня насекомое черная львинка привлекает внимание специалистов по кормлению тем, что является перспективным белковым сырьем для производства кормов. При этом, перерабатывая органику, личинки этой мухи создают качественное органическое удобрение. Личинки потребляют практически любые отходы. Иван Соколов, генеральный директор «Энтопротэк», рассказал «Сфера Медиа», как в процессе производства получают кормовую добавку для сельскохозяйственных животных и удобрения.
— Насколько экономичнее использование альтернативного белка в аквакультуре?
— Немного некорректный вопрос. Сегодня стоимость энтомологического белка практически аналогична стоимости высококачественной рыбной муки. Поэтому применение в рецептуре кормов для аквакультуры нашей продукции дает дополнительный инструмент в арсенале кормовиков.
Дополнительный экономический эффект от применения нашей продукции будет выражаться в увеличении сохранности поголовья. Жир черной львинки обладает ярко выраженным антибиотическим эффектом. Этот эффект сохраняется и в кормах.
Фото: пресс-служба «Энтопротэк»
— Как обеспечивается безопасность и качество корма для рыб, произведенное путем переработки органики с помощью черной львинки?
Безопасность обеспечивает неукоснительным соблюдением технологии и ветеринарных требований на производстве
— В чем заключается технология переработки отходов с использованием черной львинки?
— Ежедневно на производстве перерабатывают 15 тонн субстрата, единовременно в выростных помещениях содержится около 200 млн личинок. После завершения цикла контейнеры с личинками передают в цех сепарации, где происходит физическое разделение биомассы личинок от остатков субстрата. Процесс сепарации осуществляется в несколько стадий, и на выходе мы имеем чистую личинку и зоокомпост.
Личинка передаётся в цех сушки, сухая цельная личинка — это один из конечных продуктов производства, пользующийся спросом в розничной сети в качестве кормов для экзотических животных и рыб. При необходимости сухую цельную личинку направляют на частичное обезжиривание, в результате получают белковую кормовую добавку для сельскохозяйственных животных и рыб. Зоокомпост подсушивают, гранулируют и используют в качестве органического удобрения.
— Какие виды органических отходов могут быть использованы на производство кормов для рыб?
— Мы используем кондитерскую продукцию, утратившую свои потребительские свойства и отходы мукомольной продукции. В целом для переработки по данной технологии подходят практические любые отходы.
Единственное ограничение — это плохо перерабатываемые отходы с высоким содержанием целлюлозы.
— Почему используется именно этот вид насекомых?
— В настоящее время черная львинка (Hermetia illucens, Black Soldier Fly) является мировым лидером по производству кормового белка насекомых.
Это происходит благодаря короткому производственному циклу (6-10 суток), способности перерабатывать широкий спектр органических субстратов и возможности получения высокой биомассы насекомых. Кроме того, данный вид не является сельскохозяйственным вредителем или карантинным объектом.
Личинки по способу питания — сапрофаги, т. е. они питаются остатками растительного происхождения, а взрослые особи вообще не питаются, а существуют за счет запаса питательных веществ, накопленных на стадии личинки. Это теплолюбивый вид родом с юга Северной Америки и в природных условиях может жить и размножаться только в странах с тропическим или субтропическим климатом.
Фото: пресс-служба «Энтопротэк»
— Можно ли после частичного обезжиривания использовать жир черной львинки в дальнейшем?
— Существует два основным метода частичного обезжиривания биомассы: «сухой» и «мокрый».
Первый способ осуществляется путем высушивания биомассы с последующим отжимом через специализированный маслопресс. В результате получается два продукта: кормовая добавка для животных с высоким содержанием белка и энтомологический жир.
«Мокрый» метод подразумевает прямое измельчение влажной биомассы с последующим фракционированием белкового продукта и жировой фракции через специализированное технологическое оборудование (декантер) и последующим высушиванием белкового продукта. Второй способ более дорогой и может быть экономически оправдан только при масштабном производстве.
Мы используем первый «сухой» способ переработки биомассы. Энтомологический жир может быть испробован в кормопроизводстве как самостоятельный кормовой ингредиент или как источник отдельных жирных кислот.
Имеются данные об антибиотическом и антимикробном эффекте жира черной львинки. К тому же, у него есть потенциал в косметологии, в нашей компании велись подобные работы и была создана линейка экспериментальной косметики с добавлением энтомологического жира.
Содержание жира в биомассе напрямую связано с рационом, на котором она была выращена. Процент жира может значительно варьировать от 25 до 48%. И наиболее жирная биомасса может быть получена на субстратах с высоким содержанием углеводов.
— Каковы преимущества применения зоокомпоста личинок мухи черная львинка?
— Зоокомпост может быть использован в качестве органического удобрения для восстановления и поддержания плодородия почв.
Имеются данные, свидетельствующие о подавлении фитопатогенных почвенных нематод при внесении зоокомпоста в почву, т. е. у данного удобрения имеются свойства необходимые для восстановления зараженных и нарушенных почв.
Интервью провела: Полина Асланова, sfera.fm
