Популярное
Следующая
4 года назад 8508

Экспортеры пищевого и упаковочного оборудования в Россию

Экспортеры пищевого и упаковочного оборудования в Россию

Всем прекрасно известно, что сегодня лидирующие место в сфере производства оборудования для пищевой и, в частности, мясной промышленности занимают европейские страны, которые разрабатывают технологии и предлагают новые решения участникам рынка.

На сегодняшний момент 80% пищевого и упаковочного оборудования поставляется в Россию из Европы. В основном это простые изделия – вспомогательное оборудование и комплектующие, которые можно увидеть на любом заводе. Процесс его производства не представляет никакой сложности, и визуально трудно отличить отечественные модели от европейских. Если говорить о соотношении цена/качество, а также принимать во внимание такой критерий, как надежность, то можно утверждать, что отечественные производители ничем не уступают и даже превосходят зарубежные компании. В противном случае мы просто не смогли бы работать на рынке России и предлагать широкий ассортимент изделий, который сегодня у нас имеется.

Другое дело – более сложное оборудование, такое, как, например, станок для заточки ножей. Эти машины требуют высокой точности при изготовлении деталей, поэтому здесь отличия моделей в зависимости от страны-производителя уже очевидны для любого специалиста.

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»

Основными странами-экспортерами упаковочного и пищевого оборудования в Россию являются Германия (доля рынка – 38,5%), Италия (20,4%), Нидерланды (8,6%), Австрия (4%) и Франция (3,8%).

Технологический прогресс в этих странах неразрывно связан с развитием сельского хозяйства. Так, в Германии существуют многочисленные государственные программы, направленные на поддержку агропромышленного комплекса и обеспечение продовольственной безопасности страны, которые одновременно стимулируют развитие всего пищевого машиностроения. В 2007 году в стране была принята программа по финансированию немецкого экспорта с помощью кредитования из средств федерального бюджета под названием «Гермес», которая до сих пор эффективно работает. Она включает не только финансирование покупки немецкого оборудования, – в ее рамках осуществляется поиск и подбор специалистов, а также их переподготовка. Такой подход позволяет не снижать темпов роста в пищевом машиностроении. И мы практически каждый год видим на российском рынке новинки из Европы, которые нам предлагают зарубежные поставщики.

Китайское машиностроение также обладает огромной производственной мощностью, которая дополняется существенной государственной поддержкой. В Китае находятся заводы-гиганты,  копирующие практически все, начиная от ножа и заканчивая сложными технологическими линиями. Внешне китайские изделия ничем не отличаются от  немецких аналогов, но если посмотреть на технические характеристики, можно ожидать определенных проблем в эксплуатации.

Поэтому порядка 70% машин, которые находятся в Китае и работают на местном производстве, –  европейские, и лишь 30% составляет оборудование, выпущенное в этой стране. КНДР пытается большую часть этих машин продавать на экспорт.

Спрос на китайское пищевое оборудование есть на Дальнем Востоке и в России, что объясняется невысокой ценой, предоставляемыми сервисными услугами и готовностью разрабатывать определенные вещи под клиента. Однако опыта в машиностроении у Китая на сегодняшний день нет, поскольку они лишь копируют то, что уже существует у нас и в Европе.

А как складывается ситуация на российском рынке? Признаться, иногда мы тоже копируем европейские решения практически на 100%. Но это происходит из-за того, что мы существуем во взаимосвязи с глобальным мировым рынком, то есть зависим от европейских технологий и пожеланий заказчиков, которые стимулируют создание прогрессивных разработок в области промышленного машиностроения.

Делаем мы это немножко иначе, так как имеем больше опыта. Несмотря на общее отставание не только пищевого, но и всего машиностроения в целом за предыдущие десятилетия экономических реформ, с советского периода у нас остались научные наработки и практическая база в данной области, которые мы адаптируем к требованиям времени, к задачам, стоящим сегодня перед нашими клиентами.

В 1992 году во ВНИИМПе им. В. М. Горбатова на базе упраздненного отдела перспективного развития новой техники была создана лаборатория «Системы машин и развитие новой техники». Через несколько лет она была расширена за счет специалистов по конструированию опытно-промышленного оборудования  и преобразована в лабораторию «Системы машин, развитие новой техники и опытного конструирования», которая в настоящее время занимается созданием собственных технологий и установок. Кстати, некоторые из них успешно работают на российских мясоперерабатывающих заводах. В качестве примера можно привести установку для вертикальной разделки и обвалки туш свиней марки Я8-ФВО, предназначенную для оснащения мясоперерабатывающих предприятий средней и малой мощности (до 30 тонн мяса в смену).

Конечно, многое еще только предстоит сделать. Развитию отрасли препятствует ряд проблем. Так, существует необходимость повышения уровня технологической обработки металлов. Внешний вид российских машин не соответствует европейскому уровню и оставляет желать лучшего. Многие проблемы связаны с недостаточным уровнем оснащенности оборудованием самих предприятий пищевого машиностроения. Остро ощущается нехватка квалифицированных кадров – от слесаря-инструментальщика до инженера-проектировщика.

Государственная поддержка в данной области в России отсутствует, между тем для достижения европейского технологического уровня производителям оборудования необходимо финансирование научных проектов и новых разработок.  Результат не замедлит себя ждать. Опираясь на прошлый опыт и советские наработки и исходя из требований клиента, мы порой создаем такие машины, которых нет в Европе.

А тот успех, которого добьются на рынке отечественные сельхозпроизводители и пищевые производства, станет основой развития нашего пищевого машиностроения!

 

Автор: Андрей Гарбузов, генеральный директор компании «ДЭФТ» 

Поделиться

kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»