Главное

Главные новости

Статьи / Кондитер и хлебопёк

Игра слоёв: секреты создания эффектной дрожжевой выпечки

Статьи / Кондитер и хлебопёк

Эквиваленты масла какао: экспертный подход при производстве шоколадной глазури

Статьи / Масла и жиры

Myande способствует модернизации сельского хозяйства в Южной Америке благодаря инжиниринговому совершенству

Новости / Молоко

«ТДНТ ИНЖИНИРИНГ» расширяет возможности обеспечения пищевых предприятий запасными частями

Новости / Кондитер и хлебопёк

Китайский рынок сладостей: тренды, барьеры и первые шаги для российского производителя

Новости / Ингредиенты

В Татарстане обнаружили трансглютаминазу в твороге популярных брендов

Новости / Фуд-ритейл

Третья международная выставка «ЗОЖ-Экспо»: новый уровень здоровья и красоты в сердце Москвы

Статьи / Корма и ветеринария

Микробиом рубца под контролем: как активатор МЕГАБУСТ РУМЕН повышает эффективность молочного производства

28 августа 2026

Новости / Корма и ветеринария

Глифосат может влиять на репродуктивное долголетие кур

СПбГАУ: Глифосат изменил генетические маркеры репродуктивного долголетия кур

28 августа 2026

Новости / Молоко

Высокобелковые молочные продукты проверили на качество

Роскачество: Творог и сыр подтвердили заявленное содержание белка

28 августа 2026

Новости / Рыба

В Хабаровском крае расширят сеть продаж местной рыбы по доступным ценам

АиФ-Дальинформ: В ближайшее время маршрут «Рыбной автолавки» увеличат ещё на пять территорий

28 августа 2026

Статьи / Кондитер и хлебопёк

Игра слоёв: секреты создания эффектной дрожжевой выпечки

Как профессионально готовить дрожжевую выпечку: мастер-класс от технологов

28 августа 2026

Новости / Мясо

Халяльные колбасы появятся у крупного российского производителя

Черкизово: На рынок вывели новую линейку халяльных колбас под брендом «Дастархан»

28 августа 2026

Новости / Фуд-ритейл

В рамках коллаборации «Теремок» и Frambini запустили блины с малиной в шоколаде

Теремок: В меню сети ресторанов появились блины с малиной в шоколаде Frambini

28 августа 2026

Новости / Растениеводство

Премия «Устойчивое здоровье» ищет лучшие корпоративные практики

СОГАЗ: Компании АПК и пищевой отрасли приглашают к участию в премии

28 августа 2026

Новости / Рыба

Выпуск мороженого филе в России вырос на 11%

ВАРПЭ: За январь–июнь предприятия выпустили 146 тыс. тонн продукции

27 августа 2026

Новости / Ингредиенты

Дрожжевой белок выходит на рынок кондитерских ингредиентов

ТФС групп: Дрожжевой белок рассматривают как альтернативу традиционным источникам белка

27 августа 2026

Новости / Кондитер и хлебопёк

Эксперт назвала признаки перегруженного кондитерского ассортимента

DS1 branding: Перегруженный ассортимент снижает эффективность всей продуктовой системы

Новости

Последние новости

Новости / Корма и ветеринария

Статьи

Тематические статьи

28 августа 2026

Статьи / Кондитер и хлебопёк

Игра слоёв: секреты создания эффектной дрожжевой выпечки

Как профессионально готовить дрожжевую выпечку: мастер-класс от технологов

24 августа 2026

Статьи / Кондитер и хлебопёк

Эквиваленты масла какао: экспертный подход при производстве шоколадной глазури

Как подобрать эквиваленты масла какао для производства шоколада и шоколадной глазури

20 августа 2026

Статьи / Растениеводство

От семян до полива: отечественные разработки обеспечивают самостоятельность АПК

Экономия воды и высокая урожайность: эффективные подходы к мелиорации в российском растениеводстве

Эксперты

Наши эксперты

25 августа 2026

Эксперты / Рыба

Герман Зверев, ВАРПЭ: «Высшая лига» мировой рыбной отрасли

США, Норвегия и Япония остаются центрами мировой рыбной индустрии, однако их рынки устроены по-разному. Президент ВАРПЭ Герман Зверев анализирует, как концентрация бизнеса и результаты крупнейших компаний отражаются на устойчивости ведущих рыбных экономик.

22 августа 2026

Эксперты / Кондитер и хлебопёк

Анна Тищенко, ведущий аналитик по категориальному менеджменту: «Премиальность — это ценность, за которую покупатель готов платить»

Премиализация в кондитерской категории — это не просто повышение цены, а поиск реальной ценности для покупателя и прибыли для бизнеса. О том, как формируется ценность премиального продукта, где проходит граница его цены и за счет чего можно наращивать маржинальность, мы поговорили с Анной Тищенко, ведущим аналитиком по категориальному менеджменту и основателем сообщества «Категорийный менеджмент».

07 августа 2026

Эксперты / Масла и жиры

Белвиндер Срон (MPOC): «Центральная Азия становится одним из самых перспективных регионов для развития пищевой промышленности»

Эксклюзивно для «Сфера Медиа» в рамках первой международной конференции «Безопасность пищевых продуктов и инновации: решения по пальмовому маслу для Центральной Азии», организованной Ассоциацией производителей растительных масел Узбекистана (APVO) совместно с Малайзийским советом по пальмовому маслу (MPOC), генеральный директор MPOC Белвиндер Срон рассказала о потенциале Центральной Азии, развитии сотрудничества с Узбекистаном, новых требованиях к устойчивости производства и роли пальмового масла в обеспечении мировой продовольственной безопасности.