Главное

Главные новости

Новости / Ингредиенты

Ингредиенты растительного происхождения на GIS-2026

Статьи / Кондитер и хлебопёк

Мастера вкуса: ведущие шоколатье показали, как создавать уникальные вкусовые композиции

Новости / Фуд-ритейл

Как заменить SCADA без простоя: опыт импортозамещения на российских заводах FMCG

Новости / Рыба

«Сфера Медиа» расширяет присутствие в Дзен запуском отраслевых каналов

Новости / Ингредиенты

В Москве пройдёт конференция «Нева Ингредиентс. Еда и технологии»

Эксперты / Рыба

Наталья Бурак, Екатерина Максим — о частичной замене рыбной муки на протеин растительного происхождения

Новости / Ингредиенты

Сформирован тематический план форума «Ингредиенты и добавки»

Эксперты / Корма и ветеринария

Руслан Даскиев, МЕГАМИКС: «В подготовке птичников мелочей не бывает»

06 апреля 2026

Новости / Ингредиенты

В Подмосковье запустят новое производство ингредиентов для пищевой отрасли за 650 млн рублей

Московская область: Компания Дека построит завод по производству пищевых ингредиентов

06 апреля 2026

Новости / Рыба

Рост вылова и увеличение квот привели к снижению цен на пикшу в опте

ВАРПЭ: Пикша стала лидером по снижению цен на российском оптовом рынке в 2026 году

06 апреля 2026

Новости / Растениеводство

Риски для озимых в Кировской области усиливаются из-за погоды

НСА: Выпревание озимых и переувлажнение почвы прогнозируются в Кировской области

06 апреля 2026

Новости / Кондитер и хлебопёк

В мёде собственных марок ритейлеров выявили фальсификат

Роскачество: Только 5 образцов меда из 10 СТМ признаны натуральными

03 апреля 2026

Новости / Масла и жиры

Экспорт рапса из Красноярского края в Беларусь будет расти

Красноярский край: Поставки семян рапса в Беларусь превысили 318 тыс. тонн за шесть лет

03 апреля 2026

Новости / Рыба

Как рознице адаптироваться к новой реальности рыбного рынка разберут на вебинаре

Рыбный рынок России 2026: От кризиса предложения к новой модели ценообразования

03 апреля 2026

Новости / Рыба

Получение государственной поддержки обсудят на конференции «Главрыба. Экологическая перезагрузка»

Сфера Медиагруппа: стратегическая конференция «Главрыба. Экологическая перезагрузка» пройдёт в Москве

03 апреля 2026

Новости / Фуд-ритейл

Россияне стали осознаннее выбирать кофе: исследование

«Лалибела Кофе»: интерес россиян к выбору кофе вырос на 31%

03 апреля 2026

Новости / Ингредиенты

Белок, fibremaxxing и новые форматы: разбор трендов от PepsiCo Россия

Вебинар с PepsiCo: Эксперт разберёт продуктовые тренды на белок, GLP-1 и fibremaxxing

03 апреля 2026

Новости / Ингредиенты

Пшеничный глютен из Ростовской области будет снова поставляться в Турцию

Ростовская область: Возобновлён экспорт пшеничного глютена в Турцию

Новости

Последние новости

Новости / Ингредиенты

В Подмосковье запустят новое производство ингредиентов для пищевой отрасли за 650 млн рублей

06 апреля 2026 /

Новости / Рыба

Как рознице адаптироваться к новой реальности рыбного рынка разберут на вебинаре

03 апреля 2026 /

Новости / Рыба

Получение государственной поддержки обсудят на конференции «Главрыба. Экологическая перезагрузка»

03 апреля 2026 /

Новости / Фуд-ритейл

Россияне стали осознаннее выбирать кофе: исследование

03 апреля 2026 /

Новости / Ингредиенты

Белок, fibremaxxing и новые форматы: разбор трендов от PepsiCo Россия

03 апреля 2026 /

Новости / Ингредиенты

Пшеничный глютен из Ростовской области будет снова поставляться в Турцию

03 апреля 2026 /

Предложите свою новость для публикации на сайте Sfera.fm

Предложить новость

Статьи

Тематические статьи

03 апреля 2026

Статьи / Кондитер и хлебопёк

Сладкие подарки как новый стандарт

Крафтовые торты и съедобные букеты: Почему россияне переходят на сладкие подарки

27 марта 2026

Статьи / Растениеводство

Капельный оазис: полимерные решения в мелиорации оживляют российский агробизнес

Системы капельного полива для сельского хозяйства: технологии мелиорации и рост урожайности

26 марта 2026

Статьи / Рыба

Как минтай превращается в продукты с добавленной ценностью

Переработка минтая и новые точки роста: От сырья к продуктам с высокой маржинальностью

Эксперты

Наши эксперты

02 апреля 2026

Эксперты / Рыба

Алексей Буглак, АДМ: как будет развиваться минтаевая категория в ближайшие годы

На рынке минтая точками роста становятся развитие ассортимента и появление новых продуктовых форматов. В интервью со «Сфера Медиа» Алексей Буглак, президент Ассоциации добытчиков минтая, рассказывает, какие основополагающи тренды — от экономии времени и ЗОЖ до интереса к азиатской кухне — будут определять будущее категории в ближнесрочной перспективе.

30 марта 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Андрей Щемелинов, «Аромамедиа»: как использовать аромамаркетинг для ресторанов и гостиниц

Аромат может стать инструментом для повышения среднего чека и привлечения гостей. Андрей Щемелинов, директор по развитию «Аромамедиа», в интервью редакции «Сфера Медиа» рассказал, какие бизнес-задачи решает аромамаркетинг, как выбрать запах под своё заведение и какие ошибки чаще всего допускают компании при внедрении ароматизации.

27 марта 2026

Эксперты / Рыба

Эксперты компании RAS Consulting: Что нужно знать о генетике форели?

Генетика форели — ключевой фактор эффективности, от которого во многом зависят результаты хозяйства. Виталий Цаюн и Фальк Фридрих Корнелиус Байндорфф, эксперты RAS Consulting, разбирают, как выбор икры влияет на рост и качество рыбы, а также прибыль аквафермы, зачем нужны триплоиды и почему одна и та же икра может дать разный результат.