Главное

Главные новости

Новости / Масла и жиры

Инициатива отрасли по экспорту горчичного порошка получила практическое продолжение

Новости / Фуд-ритейл

В Геленджике открылся III Международный форум БИОПРОМ

Новости / Мясо

Фестиваль азиатских вкусов #SAMKUSAY от «Горячей штучки» пройдет в вузах Москвы

Статьи / Масла и жиры

Как подобрать эмульгатор для спреда

Статьи / Масла и жиры

Премьер Госсовета КНР Ли Цян посетил крупнейший в мире комплекс по рафинации кукурузного масла, реализованный Myande Group в провинции Цзилинь

Новости / Рыба

Рыбная отрасль усиливает технологическую и международную повестку

Статьи / Мясо

Как FELETI меняет подход к оснащению пищевых производств

Новости / Фуд-ритейл

Два дня для себя: на выставке «ЗОЖ-Экспо» каждый найдёт свой путь к здоровью

08 октября 2026

Новости / Мясо

Самообеспеченность мясом в России достигла 102,2% в 2025 году

Рынок мяса: В 27 регионах производство превышает внутренние потребности

08 октября 2026

Статьи / Рыба

Рыбная торговля со странами БРИКС+ требует новых логистических и регуляторных решений

Иран, Индия, Индонезия и другие страны БРИКС+ рассматривают расширение рыбной торговли с Россией

08 октября 2026

Новости / Рыба

В России запатентовали ферментативный способ очистки кальмара от кожи

Переработка кальмара: Создано отечественное решение для рыбной промышленности

08 октября 2026

Новости / Рыба

Россия увеличила экспорт краба в Китай и Южную Корею на 27%

Мировой рынок краба: Азиатские страны укрепляют позиции в импорте

07 октября 2026

Новости / Фуд-ритейл

В Геленджике открылся III Международный форум БИОПРОМ

БИОПРОМ-2026: 110 компаний представили свои разработки

07 октября 2026

Новости / Масла и жиры

Инициатива отрасли по экспорту горчичного порошка получила практическое продолжение

Конгресс Масложировая индустрия: Инициатива по экспорту горчичного порошка в Китай получила развитие

07 октября 2026

Новости / Фуд-ритейл

PIKADOR PRO расширил линейку соусов для профессиональной кухни

Производитель кетчупов и соусов: Два новых продукта разработали для пиццерий и ресторанов

07 октября 2026

Новости / Кондитер и хлебопёк

Россияне стали чаще покупать десерты в форме фруктов и ягод

Тренд на фигурные сладости: Продажи корпусных десертов выросли в 18 раз за год

07 октября 2026

Новости / Рыба

Более 5 тыс. студентов получили опыт работы в рыбной отрасли в 2026 году

Росрыболовство: Студенческие отряды из 67 регионов приняли участие в рекордных 26 межрегиональных проектах

07 октября 2026

Новости / Фуд-ритейл

Корейские блюда дополнят сегмент готовой еды российского ритейла

«ВкусВилл»: Бренд запускает в продажу линейку готовых корейских блюд

Новости

Последние новости

Новости / Мясо

Инициатива отрасли по экспорту горчичного порошка получила практическое продолжение

07 октября 2026 /

Новости / Фуд-ритейл

PIKADOR PRO расширил линейку соусов для профессиональной кухни

07 октября 2026 /

Новости / Кондитер и хлебопёк

Россияне стали чаще покупать десерты в форме фруктов и ягод

07 октября 2026 /

Новости / Рыба

Более 5 тыс. студентов получили опыт работы в рыбной отрасли в 2026 году

07 октября 2026 /

Новости / Фуд-ритейл

Корейские блюда дополнят сегмент готовой еды российского ритейла

07 октября 2026 /

Новости / Кондитер и хлебопёк

В категории шоколада в Европе меняется структура покупок

06 октября 2026 /

Предложите свою новость для публикации на сайте Sfera.fm

Предложить новость

Статьи

Тематические статьи

08 октября 2026

Статьи / Рыба

Рыбная торговля со странами БРИКС+ требует новых логистических и регуляторных решений

Иран, Индия, Индонезия и другие страны БРИКС+ рассматривают расширение рыбной торговли с Россией

06 октября 2026

Статьи / Молоко

Современная молочная полка Вьетнама

Рынок молочной продукции Вьетнама: высокобелковые напитки, фруктовые вкусы и десерты

06 октября 2026

Статьи / Рыба

Глубокая переработка рыбы: какие продукты производят из рыбного сырья

Как отрасль переходит от сырья к продуктам с высокой добавленной стоимостью

Эксперты

Наши эксперты

01 октября 2026

Эксперты / Рыба

Герман Зверев, член Правления РСПП: чёрные дни для красной рыбы

Лососёвая путина-2026 разочаровала всех. Рыбаков, ученых, региональных и отраслевых чиновников, но самое главное — покупателей В Росрыболовстве итоги лососёвой путины нынешнего года назвали самым худшим результатом за пятнадцать лет. Однако тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке в промышленных масштабах добывают уже более ста лет, поэтому использовать столь короткий статистический ряд для серьёзных выводов — неверно.

29 сентября 2026

Эксперты / Мясо

Алексей Кошкарёв, Честный знак — как подготовиться к маркировке мясных изделий

Чтобы встроить маркировку в привычный ритм предприятия без лишней нагрузки, важно уже сейчас проверить готовность ключевых процессов: от подготовки карточек товаров и настройки оборудования до передачи данных и распределение задач внутри предприятия. О том, на чем сосредоточиться перед стартом, с каких шагов начать и где получить помощь по техническим и организационным вопросам, мы поговорили с руководителем товарной группы «Мясные изделия» ЦРПТ «Честный знак» Алексеем Кошкаревым.

28 сентября 2026

Эксперты / Рыба

Сергей Подушка, Союз осетроводов России. Промысел осетровых: от забоя к доению

Возобновление промысла осетровых может строиться не на традиционном забое рыбы, а на многократном прижизненном получении икры. Вице-президент Союза осетроводов России Сергей Подушка предлагает использовать для Азовского бассейна модель «икорно-нагульного осетроводства», которая, позволит одновременно получать ценное сырьё, сохранять производителей и поддерживать воспроизводство осетровых.