Главное

Главные новости

Новости / Фуд-ритейл

Форум производителей продуктов питания «RUSSIAN FOOD-MARKETING FORUM 2026»

Новости / Рыба

ВНИРО и «Норникель» расширяют научное сотрудничество для восстановления арктических экосистем

Новости / Рыба

Рыбная отрасль усиливает технологическую и международную повестку

Статьи / Мясо

Как FELETI меняет подход к оснащению пищевых производств

Новости / Мясо

FELETI на «Агропродмаш 2026»

Новости / Фуд-ритейл

Когда маркетинг должен доказывать результат: о чём сегодня говорит рынок

Новости / Корма и ветеринария

Иммунопрофилактику птиц разберут на научном вебинаре

Новости / Корма и ветеринария

Где взять качественный кормовой белок в условиях растущего дефицита

29 сентября 2026

Статьи / Ингредиенты

Как AI Deep Learning меняет контроль качества пищевой продукции

AI Deep Learning в пищевой промышленности: где технология нужна для сортировки и контроля качества

29 сентября 2026

Статьи / Кондитер и хлебопёк

От лакомства к функциональному продукту

Не просто сладкое: как кондитерский рынок добавляет продуктам новую потребительскую ценность

29 сентября 2026

Новости / Рыба

На Камчатке стартовал новый сезон профориентационного проекта «Профессия-ихтиолог»

Главрыбвод: Школьников знакомят с работой 5 рыбоводных заводов и востребованными специальностями отрасли

29 сентября 2026

Новости / Фуд-ритейл

Форум производителей продуктов питания «RUSSIAN FOOD-MARKETING FORUM 2026»

RUSSIAN FOOD-MARKETING FORUM 2026: Точки роста для производителей продуктов питания

29 сентября 2026

Новости / Кондитер и хлебопёк

В Петропавловске запустили производство донатов с мощностью до 15 тыс. тонн в год

Казахстан: 37 млрд тенге инвестировали в завод по производству донатов

29 сентября 2026

Новости / Фуд-ритейл

Как осенний сезон меняет спрос покупателей напитков навынос

«ВкусВилл Кафе»: Продажи горячих напитков выросли на 128% на фоне похолодания

29 сентября 2026

Новости / Мясо

Новый вкус без поездки на выставку: «Вердэ» открыла стенд онлайн

Индивидуальный подбор под задачу: «Вердэ» запустила онлайн-площадку для тестирования маринадов

28 сентября 2026

Эксперты / Рыба

Сергей Подушка, Союз осетроводов России. Промысел осетровых: от забоя к доению

Как прижизненное получение икры может стать основой нового подхода к промыслу осетровых

28 сентября 2026

Статьи / Масла и жиры

Как подобрать эмульгатор для спреда

Эмульгаторы для спредов: как подобрать состав под жирность продукта

28 сентября 2026

Новости / Корма и ветеринария

Для нового завода влажных кормов в Липецкой области выбрали оборудование

ПЕТЭКСПЕРТ: FAMSUN и Karl Schnell оснастят завод влажных кормов в Липецкой области

Новости

Последние новости

Новости / Рыба

На Камчатке стартовал новый сезон профориентационного проекта «Профессия-ихтиолог»

29 сентября 2026 /

Новости / Фуд-ритейл

Форум производителей продуктов питания «RUSSIAN FOOD-MARKETING FORUM 2026»

29 сентября 2026 /

Новости / Кондитер и хлебопёк

В Петропавловске запустили производство донатов с мощностью до 15 тыс. тонн в год

29 сентября 2026 /

Новости / Фуд-ритейл

Рынок кормов оценивает альтернативные источники белка из-за подорожания рыбной муки

28 сентября 2026 /

Новости / Масла и жиры

В Китае могут запустить фьючерсы на подсолнечное масло

28 сентября 2026 /

Предложите свою новость для публикации на сайте Sfera.fm

Предложить новость

Статьи

Тематические статьи

29 сентября 2026

Статьи / Ингредиенты

Как AI Deep Learning меняет контроль качества пищевой продукции

AI Deep Learning в пищевой промышленности: где технология нужна для сортировки и контроля качества

29 сентября 2026

Статьи / Кондитер и хлебопёк

От лакомства к функциональному продукту

Не просто сладкое: как кондитерский рынок добавляет продуктам новую потребительскую ценность

28 сентября 2026

Статьи / Масла и жиры

Как подобрать эмульгатор для спреда

Эмульгаторы для спредов: как подобрать состав под жирность продукта

Эксперты

Наши эксперты

28 сентября 2026

Эксперты / Рыба

Сергей Подушка, Союз осетроводов России. Промысел осетровых: от забоя к доению

Возобновление промысла осетровых может строиться не на традиционном забое рыбы, а на многократном прижизненном получении икры. Вице-президент Союза осетроводов России Сергей Подушка предлагает использовать для Азовского бассейна модель «икорно-нагульного осетроводства», которая, позволит одновременно получать ценное сырьё, сохранять производителей и поддерживать воспроизводство осетровых.

28 сентября 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Елена Исмагилова, Guestmate — что отели ждут от производителей продуктов и как попасть в закупки гостиничного F&B

Поставщик может предложить отелю качественный продукт по привлекательной цене и всё равно не попасть в закупку. Причина в том, что гостиница оценивает не только товар. Ей важно, сможет ли производитель поставлять его без сбоев, работать с нужными объемами и документами, а также сохранять одинаковое качество каждый день. Елена Исмагилова, сооснователь управляющей и консалтинговой компании в сфере гостеприимства Guestmate, рассказала «Сфера Медиа», что в гостиничном F&B (подразделении, отвечающем за питание и напитки) критически важно и помогает пройти путь от первого контакта до регулярных поставок.

24 сентября 2026

Эксперты / Мясо

Рынок индейки растет за счет категорий удобных порционных полуфабрикатов, включая глубокую переработку

Рынок индейки постепенно смещается от роста потребления сырого мяса к развитию продуктов глубокой переработки и готовой еды. Новые форматы позволяют расширять привычные сценарии употребления и конкурировать уже не только с другими видами мяса, но и с готовыми блюдами. Об этом «Сфера Медиа» рассказала первый заместитель генерального директора по маркетингу и продажам группы компаний «Дамате» Дарья Лащенко.