Популярное
Следующая
2 месяца назад 7074

Развитие и перспективы рынка вина в России

Развитие и перспективы рынка вина в России

По данным Международной организации по Виноградарству и Виноделию (International Organisation of Vine and Wine – OIV) в 2016 году мировое производство вина составило 267 млн гл, что меньше на 3.2% аналогичного периода 2015 года – такие данные были озвучены 11 апреля 2017 года представителями OIV в Париже.

Лидерами, по-прежнему, остаются Италия (в 2016 г. увеличившая производство на 0,9 млн гл), Франция (снизившая производство на 3,5 млн гл) и Испания (увеличение составило 1,7 млн гл). Самый большой спад производства вина наблюдался в Бразилии – 55 % и в Венгрии – 38%.

Какова ситуация на российском винодельческом рынке в интервью нам рассказал Валерий Николаевич Васильев, заместителя председателя комитета СФ по экономической политике.

– Валерий Николаевич, по данным некоторых экспертов российский рынок вина вырастет в ближайшие 10 лет в 2-3 раза. Потребление вина в России растет. На Ваш взгляд, чем вызван этот рост?

– Эксперты не случайно говорят о росте российского рынка вина в ближайшие 10 лет в 2-3 раза, они исходят из показателей обсуждаемой Концепции развития виноградарства и виноделия, в которой как раз и ставится задача двукратного увеличения обеспечения внутреннего рынка. Концепция готовится специалистами разных ведомств, и обсуждается сейчас на площадке Минэкономразвития. По большому счету озвученные показатели вполне достижимы, так как отрасль выходит из кризиса, она развивается на вполне конкурентной основе. При поддержке со стороны государства и снятии излишних барьеров можно уверенно говорить о перспективах роста. 

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»

Люди начинают интересоваться вином, уходят от пива. Вино более интересно     как сам продукт. Проявляется определенный тренд, меняется культура потребления алкоголя - растет уровень потребления вин, причем российского производства.

– Как Вы оцениваете состояние российского рынка вина сегодня?

– Российский рынок вина развивается очень динамично. И это не смотря на то, что виноделие как отрасль в России только начинает свой путь. В портфелях российских компаний появляются все новые и новые марки в сегментах медиум и премиум. Только за последние три – пять лет появилось порядка тысячи новых наименований российских вин. Важно отметить, что многие из них конкурентноспособны даже на международном рынке, не говоря о рынке российском. Качество ряда отечественных вин подтверждается европейским стандартом качества и европейскими сертификатами. Мы делаем серьезные шаги вперед и это не может не радовать.

– Какой процент вина российского производства реализуется в наших торговых сетях, а сколько импортного?

– В пошлом году у нас оборот рынка составил около миллиарда литров - эксперты называют цифру свыше 950 млн литров. Это 5-6 место по уровню стран - потребителей вина. Впереди нас только традиционные любители вина - такие как итальянцы, французы.  Не случайно все экспортеры вина стремятся попасть на российские полки.  У нас представлено практически все вино мира. Испания, Италия, Франция, Германия, Южная Америка, Африка, страны Нового света - на любой вкус. Но на мой взгляд в России должны доминировать наши вина. Со временем так и будет. Соотношение вина, произведенного в России и разлитого вне РФ 70 на 30 в пользу России. (Правда, справедливости ради надо отметить, что половина из этого разливается из винограда, выращенного в Италии, Испании и других странах. Поэтому задача российских виноделов и виноградарей производить столько винограда, чтобы 70-80 процентов вина изготавливалось из местного сырья).  Приятно, что все больше людей разбирается в вине и ценит именно местное вино. И покупают россияне продукцию чаще именно Российского производства. 

Хочу также отметить и региональный фактор, особенно ярко он проявляется там, где вино производят, например, в Краснодарском крае или в Крыму. Здесь жители еще чаще делают выбор в пользу отечественного, местного производителя. Радует, что российский виноградарь и винодел довольно быстро учится и у многих получается и хорошо себя представлять, и производить отличное вино. 

– Как Вы считаете, почему российские вина сегодня уступают по качеству испанским, чилийским и др.?

– Тут я могу поспорить. Во многом срабатывает стереотип – все чилийские вина лучше, чем российские или все испанские вина более качественны, чем вина российские. На самом деле это не всегда так. Особенно, когда речь идет о среднеценовом сегменте – 400-600 рублей за бутылку. 

Стандартное столовое вино у нас во многом лучше и по цене доступней, чем испанское или чилийское. Если, к примеру, говорить о винах испанского и чилийского производства, то они стоят гораздо дороже, примерно в 3-5 раз, а это уже стоимостная ниша наших самых высококлассных вин. 

А вот если говорить о вине премиум-класса, то тут есть объективные причины, почему мы уступаем пальму первенства - у нас еще виноградники не успели набрать силу. Нам до сих пор аукается антиалкогольная кампания Горбачева, когда по всей стране уничтожались уникальные виноградники. Очень много исчезло сортов винограда, очень много людей ушло из винодельческой отрасли, во многом компетенция была потеряна. 

Поэтому для того, чтобы нас легко могли сравнивать с Италией и Францией, предстоит еще работать и работать. Но и тут у нас есть отдельные вина, которые могут посоревноваться с дорогим вином, мы уступаем только в разнообразии и количестве. Лет через 10 количество вина премиум класса будет больше.  Главное, что государство заинтересовано в развитии винодельческой отрасли. 

Ну а французские и итальянские вина, имеющие многовековые традиции действительно качественные. Но нужно понимать, что почти приличный процент стоимости любители этих вин отдают за бренд. А раз готовы платить, значит оно того стоит. 

– Насколько новый российский регион Крым сможет обеспечить отечественный рынок качественным вином? 

– У Крыма огромнейший потенциал в производстве вина - отличные почвы и погодные условия. Сейчас это порядка 10 процентов от всего вина, что производится в России. И эта цифра будет расти, если заниматься виноделием на высоком уровне - сажать виноградники, запускать новые технологии, строить новые винодельни. Радует, что появилось очень много молодых виноделов, которые идут своим путем. И это хорошо. Вино должно быть вкусным, но разным. Если спросите, кого из виноделов можно было бы назвать - например, Олег Репин и Павел Швец. Виноделие - становится модной и привлекательной профессией. Это интересно, это работа на земле с лозой, к тому же результат - вполне ощутимый - его всегда можно попробовать. 

– Вернется на отечественный рынок молдавское вино?

– У молдавских вин на российском рынке достаточно долгое время была своя ниша, но сейчас Российский рынок заполнен. А в конкурентной борьбе выигрывает тот, кто предлагает соответствующее цене качество. Чтобы молдавское вино стало очень продаваемым в России молдавские производители должны потратить очень много денег на модернизацию своей отрасли.  Я считаю, что на нашем рынке должны быть все вина. А покупатель выберет сам. 

– Какие шаги предпринимает государство для развития рынка вина в РФ?

– Как законодатель, я, естественно, прежде всего, скажу о результатах законотворческой деятельности в этой сфере. В 2014 году был принят закон, направленный на создание благоприятных условий для развития виноградарской и винодельческой отраслей в Российской Федерации, а также на совершенствование правового регулирования производства и оборота винодельческой продукции, произведенной из выращенного на территории Российской Федерации винограда. На уровне федерального закона удалось убрать разночтения в понятиях, которыми пользуются в отрасли, определить полномочия федеральных органов государственной власти в сфере лицензирования розничной продажи вин, порядка представления деклараций об объеме винограда, использованного для производства винодельческой продукции, а также установления порядка ведения реестра виноградных насаждений. Важнейшей новацией, на мой взгляд, является производство вин с защищенным наименованием места происхождения. Так же прописаны особые требования к розничной продаже вин, произведенных крестьянскими (фермерскими) хозяйствами без образования юридического лица, индивидуальными предпринимателями, признаваемыми сельскохозтоваропроизводителями.

Нельзя оставить без внимания еще один важный момент - в налоговый кодекс были внесены изменения, согласно которым акцизы для вина с защищенным географическим указанием были снижены до 5 процентов. 

Надеюсь, что в скором времени виноделы по достоинству оценят и то, что законодательно была снижена стоимость лицензий с 800 тыс. до 65 тыс. Рублей. 

Кроме того, хотелось бы подчеркнуть, что виноградари в ближайшее время должны будут существенно увеличить площади виноградников. Приведу лишь одну цифру для понимания ситуации: в 80-х годах прошлого столетия виноградниками в России было занято 274, 5 тысячи гектаров, а на сегодняшний день площади сократились до почти 90 тыс. га. Но решить такую грандиозную задачу невозможно без крупных инвестиций в виноградарскую отрасль. В ее развитии должен быть заинтересован частный бизнес. Чтобы привлечь инвестиции звучат очень интересные и заманчивые для частного бизнеса предложения, как, например, возмещение производителю до 30% затрат на закладку виноградников. И тут всем ветвям власти еще нужно поработать, чтобы создать благоприятные условия для виноградарей.

А чем больше виноградников, тем лучше рынок вина в стране. Это как в демографии - чем больше в семье детей, тем устойчивей, стабильней государство. 

– Для производства вина используются определенные сорта винограда. Скажите, сегодня в РФ есть свой посадочный материал или лозу приходится закупать за границей? Если да – в каких именно странах?

– Часть посадочного материала закупается до сих пор за границей, прежде всего, в Италии и Франции, Австрии и Сербии. Но особенно в последнее время серьезно активизировалась работа по созданию, так называемых, питомников по производству качественных привитых виноградных саженцев. Совсем скоро в Краснодарском крае открывается новый питомник, он будет производить 3,5 млн саженцев в год. Это очень хорошее подспорье. Кроме того, эта работа активно ведется на Таманском полуострове и в Крыму. Предполагается, что запуск питомника в Темрюкском районе (Таманский полуостров) позволит увеличить производственную мощность виноделия в России вдвое. Комплекс также будет давать до трех миллионов саженцев в год. 

По-хорошему такие питомники должны быть в каждом винном регионе - в Крыму, Краснодаре, Ставрополье, Дагестане и тд. 

– Что нужно сделать, чтобы вывести нашу продукцию на рынок Европы, Азии и США?

– Полагаю, что задача решаемая, но для ее реализации предстоит серьезная и многогранная работа и в виноградарстве, и в виноделии. Потребуются серьезные маркетинговые усилия. Например, необходимо вывести отечественную винодельческую продукцию на мировые рынки. Для того, чтобы наше вино узнали за границей - потребуется помощь государства в экспорте вина. В организации выставочных мероприятий. 

Особенно сложно, а порой, просто невозможно, конкурировать в таких странах, как Франция, Испания, Италия, где винодельческую продукцию других стран вообще не принято покупать. Там предпочитают отечественные бренды.

Но главная задача - наращивать объем виноградников. Напомню, у нас в стране, где есть все условия для виноделия всего 90 тыс. гектаров виноградников. Для сравнения, в Румынии - 200 тыс. гектаров, я не говорю про Францию и Италию - там порядка 800 тыс. гектаров, в Испании 1 млн га. Чем хороши виноградники, они высаживаются на ту почву, которая больше ни для чего не пригодна. Там нельзя посеять сахарную свеклу, пшеницу и другие  сельскохозяйственные культуры. 

Но как бы сложно не было, вывод нашей продукции на рынок Европы, Азии и США — это одна из приоритетных тенденций для российского виноделия, и я полагаю, что компаний-экспортеров будет становиться все больше. Во многом здесь помогла бы государственная маркетинговая поддержка, тем более что государство в этом должно быть так же заинтересовано, поскольку это российские бренды, а, значит, российский имидж.

Автор:

Светлана Клепикова, ИД «Сфера»

Поделиться

kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»