Спрос на мясо индейки в России продолжает увеличиваться, что способствует появлению новых производственных комплексов по переработке мяса птицы и снижению импорта мяса индейки в Россию.
Рост рынка мяса индейки по итогам 2012 года составил 11,5%. Увеличение объема видимого потребления на рынке связано с ростом внутреннего производства. Спрос на мясо птицы, в том числе индейку, в России достаточно высок и имеет устойчивую тенденцию к увеличению.
Главным регионом – производителем мяса индейки в России является Ростовская область. Здесь находится самое крупное предприятие – ООО «Евродон». Доля предприятия оценивается аналитиками Global Reach Consulting в 39%. Далее с долей 26% следует птицефабрика «Индюшкино» (бывшая «Сибирская губерния») – Краснодарский край. ЗАО «Краснобор» (14%), располагающееся в Тульской области, замыкает тройку лидеров, на которую суммарно приходится более ¾ объема производства мяса индейки в России.
В ближайшие годы прогнозируется дальнейшее снижение объемов импорта мяса индейки в Россию. Прежде всего это связано с продолжением увеличения внутреннего производства. Учитывая восстановление российской экономики, аналитики Global Reach Consulting прогнозируют снижение импорта к 2015 году до 17–18 тыс. тонн.
Что касается объемов внутреннего производства, то оно, несомненно, будет расти в связи с увеличением производства действующими птицефабриками и появлением на рынке новых игроков. Так, к 2015 году объем российского производства мяса индейки может превысить 90 тыс. тонн в убойном весе или 122 тыс. тонн в живом весе.
.png)
