| Аналитика: |
|
| Потребление шоколадных кондитерских изделий восстанавливается |
6 |
| Импорт возвращается, а экспорт бьет рекорды |
8 |
| Рынок: |
|
| Биржевой рынок зерна: прорыв 2018 года |
12 |
| Компания: |
|
| Джордж Халлари: «Зрелый рынок двигается в сторону высокого качества» |
16 |
| Оборудование: |
|
| Росспецмаш и РОСПИК договорились о сотрудничестве |
20 |
| Tromp Group – ваш партнер по системе выпечки пиццы |
22 |
| Регионы: |
|
| Кубань – хлебный край |
24 |
| Фоторепортаж: |
|
| Говорим «пирожок» – подразумеваем «Добропек» |
30 |
| От слов к делу: |
|
| Евгений Паранин: «На хлебе зарабатываем мало, это наш «якорный продукт» |
36 |
| Рынок: |
|
| Больше чем в пекарне |
40 |
| Маркетинг: |
|
| Эволюция или революция: два подхода к развитию предприятия |
42 |
| Событие: |
|
| На шаг впереди с MODERN BAKERY |
46 |
| INGREDIENTS RUSSIA: рост числа экспонентов на 6 % |
47 |
| Актуально: |
|
| Теория и практика использования ингредиентов без транс-изомеров |
48 |
| Наука и технологии: |
|
| Хлеб на основе биоактивированных злаковых культур для функционального питания |
50 |
| Мнение: |
|
| Применение меда в хлебопекарном и кондитерском деле |
53 |
