В качестве источника изофлавонов соевые бобы уникальны среди продуктов повседневного питания (1). На протяжении более 20 лет эти дифенольные химические соединения являются предметом тщательного научного исследования вследствие их потенциальной пользы для здоровья (2).

Поскольку изофлавоны имеют характеристики, близкие эстрогенам, их называют фитоэстрогенами. Однако, они отличаются от гормонов эстрогенов (3, 4) и более точно их можно классифицировать как селективные
модуляторы рецепторов эстрогена (СМРЭ) (5).

Отнесение изофлавонов к СМРЭ основывается главным образом на том факте, что они в большей степени связываются с рецептором эстрогена(ER)-β и трансактивируют его (в сравнении с ER-α).