Новости
phct-agro.ru
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
28 марта 2016 705

Глобальное потепление привело к раннему созреванию винограда

Глобальное потепление привело к тому, что все чаще возникают условия, благоприятные для раннего созревания винограда. Такие результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Climate Change, сообщает "Ъ". При этом именно из ранних урожаев винограда получается самое качественное вино, уточняют они.

В ходе исследования были изучены данные о сроках сбора урожая в Швейцарии и Франции, а также о климатических условиях с 1600 года до наших дней. Как оказалось, раннее созревание винограда раньше происходило в те годы, когда были теплые и весна, и лето, при этом выпадало не слишком много дождей. В последние же годы климат стал меняться так резко, что раннее созревание винограда стало происходить все чаще. Так, во Франции время сбора урожая этих ягод уже сдвинулось на две недели. Однако ученые призывают любителей вина из ранних сортов винограда не радоваться раньше времени, приводя в пример 2003 год, когда время сбора урожая было одним из самых ранних в истории, однако полученное из него вино оказалось среднего качества. Другими словами, существует некоторый порог, при пересечении которого правило о том, что ранний урожай винограда позволяет приготовить более качественное вино, уже не действует.

Ученые считают, что результаты их исследования будут очень полезны виноделам, которым уже сейчас стоило бы задуматься о своих планах на ближайшие десятилетия. Так, во Франции уже начинают орошать виноградники, хотя раньше такого не делали.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
logosltd.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба