Если вы, подобно американским школьникам, относите себя к любителю картофеля фри, то результаты 8-летнего исследования могут вас неприятно шокировать.
В течение 8 лет ученые наблюдали за влиянием регулярного употребления картофеля фри на организм человека. Результаты неприятно удивили любителей жареной картошки.
В результате исследования было установлено, что регулярный перекус картофелем, изготовленным во фритюре, ведет к увеличению почти в два раза риска преждевременной смерти.
Более 4 тыс человек в возрасте от 45 до 79 лет принимали участие в эксперименте. Более 200 человек ушли из жизни в период исследований. После тщательного анализа рациона умерших ученые пришли к выводу, что ими было превышено употребление картофеля фри.
Помимо картофеля фри особую опасность представляют картофельные палочки, чипсы, картофельные шарики и хашбраун (обжаренные в масле картофельные оладьи — аналог российских драников), говорится в исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition.
Но любителям обжаренного в масле картофеля не стоит паниковать: употребление небольшой порции до 2-х раз в неделю не оказывает отрицательного воздействия на организм, утверждают ученые.
