Лужский производственно-экспериментальный лососевый завод осуществил самый крупный за всю свою историю выпуск миноги в реки Северо-Запада.
Единственное в стране предприятие, занимающееся воспроизводством этой деликатесной рыбы, отправило в свободное плавание 4,5 млн миножек.
Как рассказал представитель компании, минога для выращивания и последующего выпуска добывалась в реке Луга, что протекает в Ленинградской области. Затем поставлялась на завод, где происходил отбор продуктов для размножения, инкубация икры и выдерживание личинок.
В среднем рыбоводы предприятия ежегодно выпускают в естественные водоёмы более 3 млн личинок миноги. Однако, по подсчётам учёных, это количество запросто можно увеличить почти в сто раз.
Для справки: сегодня в петербургских магазинах килограмм маринованной миноги стоит от 900 ₽.
