Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
9 июля 2014 483

Медики рассказали о будущем вкусе хлеба

Специалисты немецкого Института биоразнообразия имени Тюнена смогли успешно смоделировать вкус, который вскоре будет у хлебобулочных изделий.

По их словам, хлеб будет не очень вкусным как сейчас. Это связанно с тем, что потихоньку будет ухудшаться качество и свойства муки. Присутствие белков в муке снизится примерно на 10%.

Чтобы испечь хлеб “будущего”, ученые вырастили злаки с ожидаемыми свойствами согласно климату, который совсем вскоре установится на нашей планете.

Выяснилось, что мука из такой пшеницы получается очень низкого качества и менее вязкой, чем в данное время.

 

ИД "СФЕРА"

Поделиться

III международная конференция «МИРОВАЯ СОЯ – КОРМА»
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
CPM Europe
gearef.ru
logosltd.ru
A and D
Polyclip
pag.company
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»