Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
1 марта 2014 521

Мексиканские селекционеры выводят новый сорт жгучего перца

Выведением новинки, менее жгучей, разновидности острого перца в текущее время занимаются ученые из Центра передовых исследований (ЦПИ).

Целью их работы является выведение нового сорта со всеми полезными и питательными характеристиками продукта, но с гораздо меньшей степенью раздражения слизистой оболочки.

Нефтали Очоа, сотрудница данного Центра, рассказала, что ученым-селекционерам уже удалось успешно найти и заблокировать действие всех жгучих геномов острого перца.

При всем этом специалисты утверждают о практически полном сохранении аромата и всех вкусовых качеств изначального продукта.

 

ИД "СФЕРА"

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»