Фото: pixabay.com
2022 год показал рост производительности в молочной отрасли, и аграрии скопили запасы молочной продукции. Однако эксперты видят в этом не только плюсы.
Большой запас молока может сказаться на ценах на внутреннем рынке, считают эксперты. Такую точку зрения высказал на XIV Съезде Национального союза производителей молока («Союзмолоко») генеральный директор союза Артем Белов.
Запасы молочной продукции в 2022 году выросли на 40% по сравнению с 2021 годом, сообщил Артем Белов. В 2023 году ожидается еще больший рост производства в молочной сфере, при этом спрос, по данным «Союзмолока», напротив, снизился на 1-1,5%. Такая тенденция будет оказывать давление на рынок, считает эксперт. Действительно — при снижении спроса производителям придется распродавать запасы по более низкой цене, чтобы они не пропали.
В качестве плюса эксперт отметил рост экспорта молочной продукции — на 20% в 2022 году, и снижение импорта — на 10% в этот же период. На 2023 год Артем Белов высказал пожелания — стабилизацию спроса, увеличение экспорта и снижение объемов импорта в молочной отрасли.
По данным «Союзмолока», с которыми ознакомилась редакция sfera.fm, за первые 10 месяцев 2022 года производство товарного молока выросло на 3,4% к уровню 2021 года, до 20,8 млн тонн. Эксперты отмечали, что росту производства угрожали сложности с доступом к импортным технологиям, однако на 2023 год запланирован запуск нескольких десятков проектов в молочной отрасли, за счет которых производство будет расти даже с учетом рисков.
Ранее sfera.fm сообщала, что в Воронежской области открылся первый в России завод по переработке молочного сырья в молочный белковый концентрат. На заводе будут производить концентрат молока с содержанием белка 85%, который в дальнейшем будут использовать как сырье для детского и спортивного питания и как ингредиент в пищевой промышленности (sfera.fm, Дарья Петрова).
