Фото: unsplash.com
Растительное молоко, которое создается из растительного сырья, не имеет с молоком животных ничего общего. Производители молочной продукции предложили запретить называть молоком растительные аналоги.
Производители молочной продукции считают, что напитки на растительной основе, которые сейчас называются растительным молоком, нужно переименовать таким образом, чтобы с молочной продукцией они не ассоциировались. Об этом заявил гендиректор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов на выставке AGROS-2023.
Растительное молоко не имеет ничего общего с молоком животных ни по составу, ни по питательной ценности, пояснил Артем Белов. Целевая аудитория, по мнению эксперта, у этой категории своя, отдельная от покупателей молочной продукции. Речь идет о тех, кто выбирает растительные аналоги из соображений здорового питания, или просто следует моде. В любом случае, как отметил Белов, наименование товара нужно сменить, чтобы растительное молоко не ассоциировались с настоящим.
Сейчас, по мнению эксперта, производители растительного молока пытаются попасть в «молочную категорию» за счет названия.
Эксперт отметил, что конкуренции между растительным и животным молоком нет, объемы оборота в этих сферах слишком разнятся.
«Емкость рынка молочной продукции оценивается в 1,5 трлн рублей, тогда как весь рынок растительных продуктов — это порядка 12 млрд рублей», — подчеркнул глава союза.
Ранее sfera.fm сообщала, что продажи растительного молока в России резко упали. До 2022 года эта сфера показывала стабильный рост, в 2021 году спрос на растительное молоко вырос на 17%, но за 2022 год отрасль потеряла весь прогресс — динамика составила минус один процент (sfera.fm, Дарья Петрова).
