Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
17 мая 2015 700

На борту самолета изменяется вкус еды

Сотрудники Корнелльского университета (США) выяснили, что вкус еды во время авиаперелета может искажаться. Причина - воздействие постоянного шума.

В исследовании участвовали 48 человек. Они должны были оценить вкус продуктов с пятью основными вкусами в шумных условиях, которые имитируют рев самолета, и в тишине.

Из-за шума десерты, по данным ученых, начинают казаться людям менее сладкими, а вкус соленых продуктов, наоборот, усиливается. Это же относится и к вкусу умами.

Шум в 85 децибел внутри воздушного судна усиливает вкус помидоров, поэтому пассажиры часто заказывают в полете томатный сок.

ИД "СФЕРА"

Фото: crop.rewalls.com

Поделиться

III международная конференция «МИРОВАЯ СОЯ – КОРМА»
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
CPM Europe
gearef.ru
logosltd.ru
kemin
Space
morris-associates.com
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»