Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
17 мая 2015 912

На борту самолета изменяется вкус еды

Сотрудники Корнелльского университета (США) выяснили, что вкус еды во время авиаперелета может искажаться. Причина - воздействие постоянного шума.

В исследовании участвовали 48 человек. Они должны были оценить вкус продуктов с пятью основными вкусами в шумных условиях, которые имитируют рев самолета, и в тишине.

Из-за шума десерты, по данным ученых, начинают казаться людям менее сладкими, а вкус соленых продуктов, наоборот, усиливается. Это же относится и к вкусу умами.

Шум в 85 децибел внутри воздушного судна усиливает вкус помидоров, поэтому пассажиры часто заказывают в полете томатный сок.

ИД "СФЕРА"

Фото: crop.rewalls.com

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
aromadon.ru
polyclip.com
ipackima.com
databadge.net VIV
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба