Предприятие «Возрождение», расположенное в Ямало-Ненецком автономном округе, приступило к производству халяльной оленины. Первые 5 тонн мяса, соответствующего мусульманскому стандарту «халяль», будут отправлены в Татарстан, сообщает ТАСС со ссылкой на директора предприятия Андрея Русакова.
Отмечается, что переговоры о поставке мяса шли достаточно долго – практически все лето. Это связано с тем, что ранее с олениной по стандарту «халяль» практически никто не работал.
На предприятии появился забойный комплекс, оборудованный под новые технологии. Его проверили специалисты по стандарту «халяль», приезжавшие из Татарстана. Они также присутствовали при забое и намерены проконтролировать загрузку, чтобы все производилось в строгом соответствии с канонами. Ожидается, что первая партия мяса общим весом 5 тонн будет направлена в Казань и Набережные Челны как только на Ямале начнут работать зимники.
Халяльной олениной уже заинтересовались и в Иране. По словам Русакова, с ним уже связывались представители этого государства с намерением закупить до 250 тонн этого мяса. В настоящее время ведутся переговоры.
ИД «Сфера»
