Сотрудники Университета сельского хозяйства в Кракове выяснили, что черная малина является суперпродуктом. При этом следует различать черную малину и ежевику. Это разные ягоды.
Ученые измерили содержание фенольных соединений и антоцианов в красной малине, черной малине и ежевике. Оказалось, что черная малина имеет в три раза больше антиоксидантов, а также на 1000% больше антоцианов и фенольных соединений.
Антиоксиданты уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, рака и заболеваний дыхательных путей.
ИД «СФЕРА»
