Омская область намерена приступить к производству «мраморной» говядины в промышленных масштабах. Это станет возможным благодаря увеличению к следующему году поголовья чистопородного крупного рогатого скота мясного направления до 16 тысяч голов, сообщает портал регионального правительства.
Отмечается, что в Муромцевском и Большеуковском районах, расположенных в северной части Омской области, уже разводят герефордскую породу коров, применяемых для производства «мраморной» говядины. Поголовье племенных коров приобрело и одно из КФХ Азовского района. Здесь уже ждут первое потомство и к 2017 году рассчитывают начать производство «мраморного» мяса.
ИД «СФЕРА»
