Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
17 января 2014 438

Паника связанная с запретом рыбы и копченого мяса безосновательна

Со слов руководителя надзора за пищевыми продуктами министерства сельского хозяйства Эстонии Майи Радин, с 1 сентября серьезно ужесточаются нормы по содержанию полициклических ароматических углеводородов в рыбе и копченом мясе. 

«Химический состав продукта можно легко оптимизировать при копчении, зная только как, появляются аналогичные углеводороды в мясе и копченой рыбе», - подчеркнула Радин.

Она посоветовала и простым любителям как правильно готовить мясо-гриль. «Во время приготовления мяса на гриле необходимо обязательно следить за тем, чтобы жир с мяса не капал на горящие угли. Потому что при попадании мясного жира на угли - это сразу приводит к возникновению огня и дыма, при помощи которого в ваше мясо и попадают достаточно вредные полициклические ароматические углеводороды», - подчеркнула она.

 
ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»