Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
17 января 2014 486

Паника связанная с запретом рыбы и копченого мяса безосновательна

Со слов руководителя надзора за пищевыми продуктами министерства сельского хозяйства Эстонии Майи Радин, с 1 сентября серьезно ужесточаются нормы по содержанию полициклических ароматических углеводородов в рыбе и копченом мясе. 

«Химический состав продукта можно легко оптимизировать при копчении, зная только как, появляются аналогичные углеводороды в мясе и копченой рыбе», - подчеркнула Радин.

Она посоветовала и простым любителям как правильно готовить мясо-гриль. «Во время приготовления мяса на гриле необходимо обязательно следить за тем, чтобы жир с мяса не капал на горящие угли. Потому что при попадании мясного жира на угли - это сразу приводит к возникновению огня и дыма, при помощи которого в ваше мясо и попадают достаточно вредные полициклические ароматические углеводороды», - подчеркнула она.

 
ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба