Ямальское рыбоперерабатывающее предприятие «Норд Регион» открыло линию по выпуску рыбных консервов. В планах у предприятия расширить ассортимент консервов почти в четыре раза.
ООО «Норд Регион» запустило на полную мощность открытую в 2022 году линию по производству консервов из рыбы, сообщает Минсельхоз. В сообщении ведомства, с которым ознакомилась sfera.fm, говорится, что линия начала работать в тестовом режиме еще в 2022 году, сейчас же тесты подтвердили, что на линии выпускают безопасные консервы, и в цеху начнут выпускать уже 200 банок консервов в час.
В компании отметили, что сейчас ассортимент консервов представлен 12 видами, но предприятие занимается оформлением документов еще на 28 видов продукции, то есть в ближайшем будущем на заводе будут производить 40 видов консервов. Помимо консервов, завод выпускает еще около сотни видов рыбной продукции — среди них не только стандартные копченая и соленая рыба, но также рыбные пельмени и другие полуфабрикаты, и сагудай, национальное блюдо из слабосоленой рыбы.
В Минсельхозе отметили, что переработка рыбы — важный этап на пути улова к конечному покупателю. На Ямале сейчас действуют четыре предприятия, выпускающие рыбные консервы, всего рыбоперерабатывающих предприятий одиннадцать, все они получают господдержку. За 2022 год переработка рыбы на Ямале выросла в два раза по сравнению с 2021 годом и составила 2,7 тыс тонн рыбной продукции.
Ранее sfera.fm сообщала, что в Сибири открылся первый завод по изготовлению рыбных консервов из пресноводной рыбы. Ловить рыбу, чтобы обеспечить сырьем производство, будут в местных водоемах, соответственно, изготавливать консервы будут из характерной для региона рыбы — окуня, леща, плотвы (sfera.fm, Арсений Протасов).
