Рыбный рынок «Москва — на волне», открытый в ноябре 2023 года, всего за два месяца работы смог реализовать 160 тонн развесной рыбы и 20 тыс штук устриц. Лидером продаж стали замороженные конечности краба.
Рыбный рынок «Москва — на волне» занимает 3 тыс квадратных метров в районе Косино-Ухтомский и реализуют рыбу и морепродукты из 17 регионов России. За два месяца рынок посетили более 250 тыс человек, говорится в сообщении на официальном сайте администрации Москвы, с которым ознакомилась sfera.fm.
Самыми популярными продуктами, продаваемыми на развес, стали краб-стригун опилио и камчатский краб, осетр горячего копчения, стейк мурманского лосося. В сообщении указано, что замороженные конечности краба лидируют по объему продаж с самого момента открытия рынка. При этом краб — это продукт сезонный, его вылов длится несколько месяцев. Последнюю партию краба в объеме 9 тонн закупили специально для реализации на рынке. Новый улов появится на прилавках только в апреле.
Ранее sfera.fm сообщала, что варено-мороженую продукцию из русского краба представили в Саудовской Аравии.
Арсений Протасов, sfera.fm
