Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
29 августа 2013 644

Тенденции рынка мелкоштучной слоеной выпечки

Мелкоштучные слоеные изделия длительного срока хранения пользуются у потребителей особым спросом. Так, по данным исследования российского рынка круассанов и слоеного печенья длительного срока годности  DISCOVERY Research Group от апреля текущего года, объем российского рынка данной продукции в 2012 году увеличился по сравнению с предыдущим годом и составил 3,3 млн. тонн в натуральном выражении.

По подсчетам аналитиков, сейчас рынок кондитерских изделий более чем на 90% состоит в основном из продукции отечественных компаний. В структуру импорта входят товары длительного срока годности или замороженные. В 2012 году в Россию импортировали 15 тонн круассанов общей стоимостью $38 тыс. При этом в период 2010-2012 гг. наблюдается устойчивая тенденция к увеличению объема импорта круассанов на российский рынок. Более высокими темпами увеличивается объем импорта слоеного печенья длительного срока годности. В 2012 году объем импорта слоеного печенья составил 876,2 тонн.

Импортируется на российский рынок в основном украинская кондитерская продукция. По прогнозам аналитиков, доля иностранной продукции на российском рынке кондитерских изделий в ближайшие годы станет увеличиваться.

Возрастание потребительского спроса на мелкоштучную кондитерскую продукцию вполне объяснимо. В силу своих особенностей, слоеная выпечка крошится при кусании, поэтому изделие гораздо удобнее съедать целиком.

 

Больше информации по этой теме вы можете получить здесь: «Рынок слоеных изделий» 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

III международная конференция «МИРОВАЯ СОЯ – КОРМА»
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
CPM Europe
gearef.ru
logosltd.ru
A and D
Polyclip
pag.company
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»