Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
29 августа 2013 691

Тенденции рынка мелкоштучной слоеной выпечки

Мелкоштучные слоеные изделия длительного срока хранения пользуются у потребителей особым спросом. Так, по данным исследования российского рынка круассанов и слоеного печенья длительного срока годности  DISCOVERY Research Group от апреля текущего года, объем российского рынка данной продукции в 2012 году увеличился по сравнению с предыдущим годом и составил 3,3 млн. тонн в натуральном выражении.

По подсчетам аналитиков, сейчас рынок кондитерских изделий более чем на 90% состоит в основном из продукции отечественных компаний. В структуру импорта входят товары длительного срока годности или замороженные. В 2012 году в Россию импортировали 15 тонн круассанов общей стоимостью $38 тыс. При этом в период 2010-2012 гг. наблюдается устойчивая тенденция к увеличению объема импорта круассанов на российский рынок. Более высокими темпами увеличивается объем импорта слоеного печенья длительного срока годности. В 2012 году объем импорта слоеного печенья составил 876,2 тонн.

Импортируется на российский рынок в основном украинская кондитерская продукция. По прогнозам аналитиков, доля иностранной продукции на российском рынке кондитерских изделий в ближайшие годы станет увеличиваться.

Возрастание потребительского спроса на мелкоштучную кондитерскую продукцию вполне объяснимо. В силу своих особенностей, слоеная выпечка крошится при кусании, поэтому изделие гораздо удобнее съедать целиком.

 

Больше информации по этой теме вы можете получить здесь: «Рынок слоеных изделий» 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»