Сотрудники Университета Сан-Диего обнаружили, что транс-жиры, входящие в состав обработанных продуктов и хлебобулочных изделий, влияют на способность регулировать эмоции. The Daily Mail пишет: добровольцы, которые употребляли много транс-жиров, не контролировали свои эмоции и хуже в них разбирались.
В исследовании участвовали 5 тыс. человек. Те, кто ел меньше продуктов с транс-жирами, лучше управляли своим настроением.
Искусственные транс-жиры образуются, когда масло вступает в реакцию гидрогенизации и затвердевает. Оно используется для жарки или же добавляется в обработанные продукты, например, пирожные и печенье.
ИД "СФЕРА"
Фото: www.fullhdoboi.ru
