Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
27 августа 2015 583

Ученые создают идеальный шоколад

Немецкие ученые создают идеальный на вкус шоколад. Они разбираются с его ингредиентами на молекулярном уровне, чтобы сделать продукт более насыщенным, пишет The Daily Mail.

Исследователи пытаются сделать так, чтобы лецитин не отделялся от какао-бобов и молока. Этот пищевой ингредиент  используется для сохранения жира в шоколаде в стабильном состоянии.

ИД "СФЕРА"

Фото: xcook.info

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба