Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
25 октября 2015 786

Ученые: Сыр вызывает зависимость

Специалисты Университета Колорадо и Университета Мичигана осуществили исследование. Специалисты изучили вкусы порядка 500 студентов и оценили привыкание к некоторой пище.

Выявлено, что зависимость может вызывать вся жирная еда, которая подвергалась технологической обработке. Продуктом, наиболее часто вызывающим привыкание является пицца – из-за очень высокого содержания сыра.

Все дело в том, что в данном продукте в огромных количествах содержится белок казеин. При переваривании организмом он высвобождает вещества, которым дали название - казоморфины.

По информации диетолога Кэмерона Уэллса, казоморфины взаимодействуя с рецепторами дофамина вызывают развитие зависимости.

 

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
aromadon.ru
polyclip.com
space.fr
ipackima.com
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба